大家好这里是小慧今天说美食，明日就要立秋了，秋天人体易燥热上火，大家饮食上一定要注意，少吃辛辣食物，多吃这八样蔬菜，清淡又解腻，还不上火，健康入秋，小慧将这八菜食谱做法，给大家整理到了下方，大家有兴趣的，可以按照小慧分享的步骤，在家试着给家人做一下，老少皆宜！
一 、黄瓜 炒蛋
1、准备 食材：黄瓜 、土 鸡蛋 、生抽 、食盐 、陈醋 、蒜瓣 、鸡精 、小葱
2、黄瓜 炒蛋的 做法：
（1）黄瓜洗净切片，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子充分搅拌均匀，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）起锅烧油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香葱花蒜末，下入黄瓜翻炒片刻，再倒入炒熟的鸡蛋一起炒出香味。
（4）配料 ：再加入适量的生抽、陈醋、食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，好吃又下饭，老少皆宜！
二 、豆角 炒 蛋
1、准备 食材：豆角 、土鸡蛋 、蒜瓣 、食盐 、生抽 、小葱 、胡椒粉
2、豆角 炒蛋的 做法：
（1）豆角洗净切成小丁，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐充分搅拌均匀，蒜瓣剥皮切成末，小葱切成葱花备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香葱花蒜末，下入切好的豆角翻炒片刻。
（4）配料 ：再加入适量的食盐、生抽、胡椒粉调味，大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单营养美味，好吃又下饭，老少皆宜！
三 、凉拌 芹菜 胡萝卜 木耳
1、准备 食材：芹菜 、胡萝卜 、黑木耳 、蒜瓣 、胡椒粉 、花椒粉 、陈醋 、芝麻油 、花椒油 、白砂糖
2、凉拌 芹菜 胡萝卜 木耳 的 做法：
（1）芹菜洗净切去根部切段，胡萝卜洗净去皮切成片，黑木耳洗净泡发，蒜瓣切成末。
