2022秋天转眼间就到了
又一批时令蔬果正式上市
家里的炒菜可以换换新花样了
今天给您推荐10道新菜
想尝个鲜儿的朋友们不如做起来把
01
青红椒炒杏鲍菇
食材：里脊肉、青椒、红椒、杏鲍菇、大蒜、葱花。
准备好腌肉料：1勺耗油+1勺生粉+1勺料酒
准备好炒菜料：1勺豆瓣酱+1勺生抽+1勺白糖+2克白胡椒+水淀粉2勺
做法：
1、肉切丝后放入腌肉料抓匀腌制备用，炒菜料混合均匀备用，水淀粉混合好备用，然后青红椒切丝、杏鲍菇手撕成条、蒜切片、葱切沫。
2、锅内放油、油热后倒入肉丝翻炒，炒至发白盛出装盘备用。
3、放入葱花、蒜片炒香，加入杏鲍菇炒软，加入青红椒炒至略微软，加入肉丝，倒入混合好的炒菜料炒熟，加入水淀粉收汁出锅。
02
凉拌黄瓜银耳
食材：干银耳、香菜、红椒、蒜、糖、盐、香醋、鸡精、植物油、熟芝麻
做法：
1、银耳冷水泡发，红椒切丝备好，香菜切小段，蒜切剁成蒜末。
2、泡发好的银耳手撕成小朵，备好一大碗凉开水，净锅入宽水，开火煮沸后下银耳焯水，别超过1分钟，捞出碗中过凉水然后沥干水分。
3、银耳碗中加入备好的红椒丝、香菜段、蒜末，加入少许盐和糖，适量香醋，一点点鸡精，净锅入油些许，烧热浇入碗中，最后撒入1茶匙熟芝麻，全部搅拌均匀即可上桌。
