没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。俗话说:“药补,不如食补”,这8种食物是补钙好帮手,建议常吃,快快收藏吧!
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第一种豌豆尖:推荐食谱凉拌豌豆尖
原料:豌豆尖、生抽酱油、香醋、盐、白糖、香油;
做法:
1:这是我从小菜店里买来的豌豆尖,7元一斤,这种嫩芽菜不重,200克左右就能焯出一盘凉菜了;到家后放到清水里清洗干净,捞出沥水;
2:小锅里烧一锅开水,水开后把洗净的豌豆尖放到锅里焯熟,1分钟不到,看到豌豆尖变色即可;
3:捞了豌豆尖,沥去水分,放到大碗里,再取一个小碗,放上香油、香醋、生抽酱油、盐、白砂糖,搅拌均匀调成料汁;
4:把拌好的料汁倒进大碗里,调拌均匀即可;
5:装盘上桌,即可食用。口感清爽鲜嫩,营养丰富又健康。秋冬季节蔬菜种类没有夏天那么多,这样的嫩叶菜就显得更适合秋冬季食用了。
如果您家附近的菜店里有新鲜的豌豆尖,可以买点回来做菜。凉拌、清炒、烧汤、涮锅都合适。如果您跟我一样每天做早餐,焯一盘豌豆尖当早餐菜品,又方便又好吃,也是一种好选择。
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第二种油菜:推荐食谱油菜炒豆皮
钙对于每个人身体的重要性是不言而喻的,不管是老人、成年人还是孩子,所以我们日常饮食中也会特别注意钙的摄入。多数人觉得钙的来源于牛奶、鸡蛋、瘦肉、骨头汤等,所以每天必让家人吃鸡蛋喝牛奶来补充体内所需的钙,熟不知,除了这些以外,日常生活中所见的的有些青菜含钙量也是很高的。
食材:豆皮,油菜,蒜、姜适量,盐,生抽,十三香
做法:
1、油菜择掉黄叶,掰开每个菜叶,放入水中冲洗干净,再用盐水浸泡片刻,最后再用清水冲行一遍,用菜刀切成小段;
2、豆皮用清水冲洗一遍,先切3厘米左右宽的长条,再叠在一起,斜着切成菱形小片;
3、大蒜拍扁再切碎,切少许姜丝;