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第五种西兰花:推荐食谱西兰花炒虾仁
食材:
西兰花、虾仁、葱姜、料酒、生抽、蔬之鲜、黑胡椒碎
做法:
1、虾仁加入葱姜段,加入一勺料酒一勺生抽黑胡椒碎,拌匀腌制15分钟
2、锅中水煮开加入一勺芝麻油和少许盐,倒入西兰花焯水捞起沥干水分备用
3、虾仁煎熟盛出,锅留油倒入蒜末炒香加入西兰花翻炒,加入虾仁翻炒均匀
4、加入一勺生抽、一勺蔬之鲜提鲜,再撒上黑胡椒碎,翻炒均匀出锅
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第六种娃娃菜:推荐食谱上汤娃娃菜
准备材料:娃娃菜、 平菇、 咸蛋、 皮蛋、葱、 姜、 浓汤宝、 蒜、 枸杞
做法:
1、将娃娃菜洗净,每颗菜打树切成6份,平菇、咸蛋皮蛋备用,准备好枸杞,姜切片、葱切末、蒜去皮后稍微拿刀背拍一下,浓汤宝一个
2、我们将平菇洗净手撕条。平菇放入盆中,咸蛋皮蛋去皮,切开,起油锅后,将姜蒜葱全部下入,爆香,爆香后,将平菇放入煸炒一下,稍微变色后放入浓汤宝
3、然后煸炒一下,倒入适量的温水,放入枸杞,等水烧开后,我们将娃娃菜放入锅里,然后等娃娃菜稍微软一点后,放入皮蛋咸蛋,焖锅煮开就好了,待娃娃菜煮软后,试一下味道,不够味加一点盐调味就可以了。很简单的一道菜,味道鲜甜,爽口的娃娃菜就做好了,这个菜加点平菇,也是为了这个菜更鲜美。我是没有放盐,因为清淡一点比较好,咸蛋都有点咸。
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第七种芥菜:推荐食谱酱汁芥菜
芥菜的吃法很多,芥菜可以腌制做成酸菜,在很多餐厅芥菜都会做成上汤芥菜或者芥菜煲,芥菜煮得软软的,吸收了汤水的味道芥菜变得更美味,另一方面芥菜有点涩味,用了上汤煮或者把芥菜用来煮汤,可以掩盖了芥菜的涩味,更多人会接受芥菜。
我尝试着把砂糖、生抽和少许料酒调匀做成酱汁,芥菜吸收了酱汁,有丝丝清甜的味道,清脆爽口更好吃了,我家老人和孩子都很喜欢。