具体制作方法
1、准备食材。虾适量、黄瓜2根、葱蒜适量。
2、把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。
3、在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。
4、将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、一勺淀粉，然后抓匀腌制几分钟备用。
5、把黄瓜去皮，切成滚刀块。
6、葱蒜切末。
7、锅中倒入适量的水烧开，把腌好的虾仁放入锅中，煮至虾仁变色就可以捞出了。
8、锅中倒入适量的油烧热，然后把葱蒜放入锅中，煸炒出香味。
9、把黄瓜放入锅中翻炒1分钟左右。
10、把虾仁放入锅中翻炒均匀，然后放入1勺盐、少许鸡精调味。
11、待黄瓜成熟即可关火，然后再淋一点香油即可。
12、装盘上桌吧。
荷塘小炒
做法：1、准备食材。莲藕2小节、胡萝卜半根、泡发的木耳100克、荷兰豆100克、蒜适量。
2、莲藕去皮切成薄片、胡萝卜切片、木耳撕成小朵、荷兰豆去掉两头的老筋，蒜切片备用。我把胡萝卜用模具压成花朵形状，这样炒出来更好看。
3、锅中倒入适量的水，水烧开后往锅里放入几滴食用油，然后将藕片和胡萝卜片放入锅中焯20秒，往锅中倒入一点食用油，焯出来的蔬菜颜色会更加漂亮。
4、把荷兰豆放入锅中焯20秒。
5、把木耳放入锅中焯20秒然后将所有蔬菜一起捞出放入凉水中。因为几种蔬菜的成熟时间不一样，所以要分先后放入锅中。
6、锅中倒入一点点油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
7、将所有蔬菜一起放入锅中煸炒2分钟，然后放1小勺盐调味，翻炒均匀即可出锅。
鸡肉丸子
做法：1、准备食材。鸡胸肉300克、西兰花30克、胡萝卜半根、玉米粒50克
2、把鸡胸肉剁成泥，也可以用料理机绞成泥。西兰花、胡萝卜分别切碎。
3、锅中倒入适量的水烧开，然后把玉米粒、西兰花、胡萝卜放入锅中焯水。
4、把焯好水的玉米粒、西兰花、胡萝卜放入鸡胸肉中，再放入1勺玉米淀粉、少许盐、鸡精、白胡椒粉调味。
5、用筷子朝着一个方向开始搅动，直至鸡肉上劲。这期间，也可以把筷子拿掉，用手把鸡肉多摔打几次。
6、手上粘一点点油，然后取适量的鸡肉放到手中，搓成丸子的形状；
7、丸子煎盘稍稍加热，然后把搓好的丸子放入煎盘中；
8、小火煎至一面煎定型后再翻面，直至丸子成熟即可。
9、把丸子装盘，挤上一些番茄酱和低卡的沙拉酱即可开动。
孜然酱骨架
做法：1、孜然、八角、桂皮皮和花椒一起小火炒香.装入调料盒.
2、脊骨用清水浸泡1小时以上出血水.
3、冷水入锅.加入花椒和姜片.不加盖煮开后边煮边撇去浮沫.加入适量料酒继续煮约2分钟.
4、将骨头捞入砂煲.加入调料盒、葱结、姜块、大蒜、干红辣椒、冰糖和适量料酒.
5、继续加入生抽、老抽，加开水至骨头八分满处.大火煮开后转小火炖约1.5小时.至自己喜欢的熟烂程度.中间注意翻动两次.让骨架酱的更均匀。
红酒烩羊腩
材料：羊腩约500g、红酒300ml、洋葱、姜、蒜、大葱、迷迭香、现磨黑胡椒、盐、柠檬、酱油。
做法：
1、洋葱，大葱，姜分别切末，蒜捣碎备用；
2、羊腩切块，撒少许盐，胡椒粉腌15分钟；
3、平底锅里放少许橄榄油，把切块的羊腩；
