女儿上学后，午餐我喜欢这么做，5款美味午餐分享
小贴士
饼也可以提前做好，吃时稍微加热就可以。当然擀好的饼也可以放入锅中烙制。
第四款：【素菜角】
准备食材：面粉200克，温开水110克，甜椒2个，鸡蛋3个，粉丝适量，食盐2小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，香油适量，鸡精适量，葱花适量，食用油2汤匙。
具体做法：
1、 先来和面，面粉中加入大约65度左右的开水进行和面，和好后放一边饧面15分钟。
2、 趁饧面的同时来准备馅料。甜椒清洗干净后，去除籽切成小丁备用。（喜欢吃辣的可以换成辣的长椒）鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，上锅炒成鸡蛋碎。粉丝提前泡好，也切碎备用。
3、 食材都准备好后，锅中倒入食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入青椒丁煸炒均匀，煸匀后再将炒好的鸡蛋碎、粉丝碎放入，加入食盐、生抽、蚝油、香油、鸡精，拌匀制成馅料。
4、 面醒好后，放案板上揉搓成长条，并分割成4个小面剂。
5、 取一面剂揉圆，擀成薄点的大饼状，尽量擀薄，这样做出来的面食会皮薄馅多。擀好后用刀一分为二。
6、 在分开的面饼的1/2处放上馅料，不要放满，留出边缘，再把没有馅料的那一半面皮折过来成大扇型，捏紧边缘，然后再对折一次成小扇形，一个生坯就做好了。
7、 依次做好剩下的面剂，平底锅刷油，将做好的饼坯放进去，盖锅盖小火慢烙，烙至一面金黄后翻面，最后烙至两边都金黄后，竖起来烙一下边缘。
8、 烙至全身金黄熟透后出锅就可以了。
小贴士
1、 调陷时，青椒放入热油中炒一下，会更好的锁住水分。
2、 擀皮的时候要尽量擀薄，这样做出的面食才会皮薄馅多。
第五款：【肉馅饼】
准备食材：面粉250克，酵母2克，清水160克，肉馅90克，生抽2小匙，食盐半小勺，葱花150克，食用油2汤匙。
具体做法：
1、 面粉加酵母和水和成很软的面团，醒发至两倍大。
2、 肉馅加入生抽和食盐向一个方向搅打上劲，再加入葱花和食用油搅拌均匀，制成馅料。
3、 面发好，案板上抹油，双手也抹油，把面剂放在案板上，如果不抹油，面会很黏。
4、 .用手揪下面剂，将面剂用手摊开，放上调好的肉馅。提拉四周面皮，将馅料包起来。
5、 平底锅预热刷油后，将做好的馅饼按压成小饼状，放入平底锅中。烙至两边金黄出锅即可。
小贴士
这种面要和的稍很软，这样做出的面食才会更软和。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
