1 芋头削皮，切小块备用 2准备2个锅，一个普通的煮锅，一个压力锅（没有可以普通的锅） 3 水烧开了以后，把西米撒入锅中，煮5-10...
1 鱼干泡水，把盐份泡到很淡，捞出鱼干备用 2 萝卜干泡发，捞出备用，不能泡的太久，太久就缺乏嚼劲啦 3 把姜和蒜，捣成蓉，或者...
1 把鸡脚劈开目的是为了入味，排骨切小块 2 锅里烧水，热水煮过，过冷水 3 锅里放油，烧热了，小火，放入鸡脚油炸，炸到胖大捞出...
1 鸡蛋需要提前放到冰箱里冷藏 2 把鸡蛋黄和蛋清分离 3 用打蛋器打发蛋清 （1）蛋清分三次加入白糖 ...
1三黄鸡加入盐焗鸡粉和盐拌匀腌上30-60分钟 2 把腌好的鸡，放入压力锅蒸30分钟，蒸出来的鸡滑嫩入口 3 那么蒸鸡出来好...
1、蛋黄和蛋清分离。 2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。 3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。 ...
1、藕刮皮洗净，切片片备用。 2、蒜拍扁切碎，从切粒。 3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。 4、热锅倒...
1、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。 2、将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混...
1、猪脚去毛洗净斩件。 2、老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。 3、鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。 4、烧开水...
1、洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟 2、煮熟的鸡蛋剥壳。 3、倒掉煮鸡蛋的水，把葱姜蒜、陈皮...
1、洗净所有材料，今次做了两种馅的，所以准备过程有点耗时啊 2、一次性把猪肉洗净剁碎，也可以让老板帮忙搅碎，加入盐、鸡精和姜蓉...
1、红萝卜、玉米、豆角、麦豆、冬菇、猪肉、虾米、葱全部切粒，炒熟调味，做成馅料。 2、卷肠粉：把肠粉摊开，往里边放适量馅料，再卷...
1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用。 2、250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆。 3、砂糖...
1、准备两个干净无水无油的容器，分蛋。 2、把芝士、黄油和椰浆放入大碗里，隔水小火加热。 3、待芝士和黄油变软，用手...
1、准备好所有食材，两个大碗，两个容量相当的汤勺，一个蒸盘； 2、首先，把250g马蹄粉平均称为两份，每份125g，备用； 3、奶锅里...
1、把酵母放入温水里进行酵化（就是活化酵母，静置5分钟左右可看见水面有丰富的泡沫）； 2、称好面粉放入面包机里（没有面包机就直接...
1、先把鸡翅洗干净，用叉子扎孔方便入味； 2、把所有调料与鸡翅混合，腌制2小时（这次腌了一个小时已经很入味）； 3、烤架放在...
1、准备两个无水无油干净的大碗。另外再准备一个小碗，把吉利丁粉先泡上，备用。 2、把蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗里，要确保...
1、黄油提前室温软化，备用； 2、把纯牛奶加热到35-40度，加入10g细砂糖和酵母，稍微搅拌一两下，然后静置一旁进行初步酵化； ...
1、把粽叶稍微洗洗，放入蒸锅，加水盖过粽叶，煮沸10分钟。然后倒掉热水，换上清水来浸泡粽叶（我是晚上煮完换清水一直浸泡到第二天再包粽子的）；...
1、往碗里称量好小麦淀粉； 2、缓缓加入开水，一边倒一边用筷子搅拌（水不要一次加完，因为每个牌子的粉的吸水性都不太一样，要慢慢加...
1、准备两个干净无水无油的容器，分蛋； 2、把A材料中的奶油芝士、无盐黄油、淡奶油和纯牛奶放入大碗里，隔水小火加热； 3...
1、把种面团的酵母放入温水里活化5分钟； 2、把酵母水慢慢地倒入种面团的面粉里，一边倒一边把面粉搅成团，揉圆（不需要揉到太光滑，...
【紫薯面团的做法：】 1 、把紫薯去皮蒸熟，取150g压成泥。 2、把纯牛奶隔水温热至35度左右（感觉到温暖但不烫手）。 ...
1 、把纯牛奶隔水温热至35度左右（感觉到温暖但不烫手）。 2、往温牛奶里加入细砂糖和酵母，稍稍搅拌，静置5分钟至表面浮起泡泡。 ...
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