烹饪技巧
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年年糕升怎么做_年年糕升的做法_年年糕升的家常做法
1、开水烫好糯米粉（我适当兑点个面粉，比例糯：面约5：1）
2、成型（图1），成剂子（图2），成小饼（图3）
3、平底锅开煎（图4），捞出（图5）
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香酥鸡排怎么做_香酥鸡排的做法_香酥鸡排的家常做法
1、鸡脯肉平铺在菜板上，先用刀拍几下，我是用擀面杖敲打了2遍，然后横批成几片，2片鸡脯肉我一共批了9片。
2、鸡脯肉略放料酒、盐... -
牛粒怎么做_牛粒的做法_牛粒的家常做法
1、全蛋，蛋黄放入打蛋盆，加入细砂糖打发至提起打蛋器，滴落的痕迹可以画出线条，且线条不会立刻消失;
2、筛入低粉，用橡皮刀翻拌均... -
天鹅泡芙怎么做_天鹅泡芙的做法_天鹅泡芙的家常做法
1、小锅里放水，牛奶，盐，糖，黄油，煮沸后入筛好的面粉，迅速的用木勺搅拌至面粉与黄油完全混合，且不粘锅底以后关火拿开锅；
2、把面糊摊...
