1、面粉、水、糖、盐、酵母粉混合揉成光滑的面团；（这个份量可以做两个8寸的披萨啦，揉好的面团我分为两份，一份放冰箱冷藏发酵，一份盖保鲜膜...
1、五花肉切成方块，放进冷水锅里，煮开后多煮2分钟，捞出冲洗干净，沥水； 2、热油锅，爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会； 3...
1、黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条； 2、黄骨鱼抹上盐； 3、铺上蒜蓉...
1、牛奶倒入面包机内桶，加入蛋液，对角放盐、糖； 2、倒入面包粉，上面放入酵母； 3、用筷子把干湿材料混合，以免开动面包机...
1、蘑菇清洗干净，切厚片； 2、蘑菇飞水；（飞水可以去掉蘑菇的腥味） 3、捞起蘑菇，沥干水分； 4、热油锅（有黄油的话放...
1、猪手斩件后飞水； 2、花生提前浸泡一下，猪手飞水后清洗干净血沫，生姜拍扁； 3、热油锅，爆香生姜； 4、倒入猪手...
1、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟；（腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉丝看起来白白的，我...
1、鸡去掉鸡脚、内脏、头颈，清洗干净，用厨房纸擦干内外； 2、用棉线把鸡腿绑起来； 3、把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外，并按...
1、鲤鱼宰杀洗净，剔去神经线，两侧打花刀，用花椒粉、盐、料酒腌制10分钟。 2、姜蒜切片，葱切丝，青椒切丝。 3、锅内放500...
1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。 2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。 ...
1、土豆去皮洗净，切成较厚的片。 2、平底锅刷油，烧热后放入土豆片。 3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。 ...
1、豆腐洗净切小块儿； 2、葱切小段，大蒜切丁； 3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。 4、水...
1、黄瓜洗净去皮，切成滚刀块。放入白醋、盐腌制5分钟。 2、滗一下水分，装盘，放上蒜泥（也可以不要）、味精。 3、热锅凉油...
1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿； 2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软； 3、莴笋丝沥去水分，放入红...
1、莲藕去皮，切成片，焯水备用。 2、姜、蒜切片，葱切段；干红辣椒剪成段。 3、热锅凉油，改小火，放入干辣椒段、麻椒粒，慢慢...
1、五花肉洗净，切成小片。 2、用料酒、生抽腌制几分钟。 3、滗去水分，放少许生抽（多了颜色会变黑）、红油、少许水拌匀...
1、莴笋叶子洗净，切成大段。 2、姜切末、蒜切丁，红辣椒切段。 3、锅烧热，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒炝出香味。 ...
1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。 2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。 3、蒜切片，干辣椒切段。 ...
1、北豆腐切成厚片，在平底锅中烙成两面金黄色。 2、水发木耳洗净去蒂，撕成小块。 3、白菜帮子片成片，葱姜蒜切片。老...
1、五花肉切片，用生抽腌几分钟。 2、白菜去掉叶子，顺长切开，再片成片。 3、青椒切大块，姜葱蒜切片、段。 4、...
1、鲤鱼1000克，去掉腮、两侧挑去神经线，洗掉腹内黑膜，鱼肉片成片，鱼骨切段，用淀粉、盐、料酒腌制半小时。 2、我选择的蔬菜是油菜...
1、豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色。这一步是为了给豆腐定型，不然翻炒过程中容易碎，品相不好。 2、煎豆腐的同时，将...
1、芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。 2、香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。 3、热锅...
1、排骨在沸水中焯两遍，用冷水冲洗干净。 2、锅内加够足量的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫。 3、放入姜片、葱段、...
1、玉米面、小麦面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，放入大碗里，搅拌均匀。 2、干红枣洗净，去核切碎，放入面粉内。 3、慢慢...
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