1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。 2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清...
1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米見方的块状。 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫...
1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。 2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调...
预先处理：将整块五花肉放入热水中煮熟（筷子扎下去可以扎透），期间点些料酒，放两片姜，两三段葱；然后放入冷水中冷却。其中，冷水中冷却的步骤可以...
1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。 2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开...
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1、【美味关键:酱油曲制作】于容器致中到入酱油、水、及少许的米麸并搅拌均匀 2、放进食物发酵机及加热 3、【酱油...
①先花蛤洗净泡淡盐水备用。 ②苦瓜去核切片。然后将苦瓜焯水沥干备用。 ③锅内加适量食用油加热，放入五片生姜、五...
1、 PUFF PASTRY拿出解冻10分钟 2、 然后对半切（主要是为了烤箱容易烤熟） 3、 准备蛋液：准备...
1、先来把蒜和姜磨成末，一部分姜末拿去过筛挤出姜汁 2、把鸡翅用厨房纸巾擦干后，两面都洒上一些盐，然后加入清酒和姜汁，用手抓腌...
1.提前将原材料准备好，凉糕粉可以帮助大家省去很多麻烦 2.调浆，将50g凉糕粉加入80g水中调成均匀浆状 ...
1、优酪乳+蜂蜜+蛋黄用打蛋器搅拌均匀 2、橄榄油分两次倒入搅拌 3、加入过筛面粉.拌成蛋黄糊备用 4、...
1、用酱油膏及米酒腌肉丝。(亦可加点太白粉腌肉，肉丝口感会更软嫩。)炒肉丝前再将1小匙油倒入拌肉丝，炒肉时才不会黏在一起。 ...
1、高丽菜洗净切片，大蒜与红萝卜切薄片，葱切花。 2、热油锅，放入大蒜片爆香。 3、放入高丽菜与红萝卜大火拌炒。 ...
1、荷兰豆拨好丝，用水川烫两分钟，备用 2、蒜头切末 3、煎锅放入油，微热，下蒜末，炒香 4、加入蛋液炒一下加入荷...
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