做法：
1、金针菇用开水焯一下，捞出控干水分；
2、小芹菜洗净切断，红椒切丝；
3、里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下；
4、锅内放油，然后放蒜片和姜丝爆香，倒入肉丝，炒至变色；
5、放入芹菜、金针菜翻炒，最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。
莲子炖排骨
食材：牛排600克，莲子120克，八角1个，香叶1片，陈皮1片，酱油20克，蚝油15克，盐2克，姜片4片，料酒20克
做法
1、莲子浸泡一夜，去除残余的莲心；
2、牛排焯水，冷水下锅煮沸，煮沸3分钟，翻滚下，让血水充分浸出；
3、捞出冲净表面浮沫，放进高压锅，把配料都放入，加水没过主料的2/3即可；
4、盖上高压锅盖启动煲汤键压20分钟即可。
银杏炒鸡丁
食材：鸡胸肉250g、白果100g、盐、料酒、生粉、黑胡椒粒、葱姜蒜
做法：
1、鸡胸肉洗净，把鸡胸肉表面白色的膜去掉后再切丁，放入碗中加入料酒，盐和生粉抓匀腌制一小时；
2、准备葱花，蒜片和姜片；
3、腌制鸡肉的时候先处理白果，白果先倒入锅中用中火煮20分钟，煮好的白果加入清水里浸泡半小时后捞起；
4、热锅温油下入鸡丁滑油至变色盛起，留底油下姜片和蒜片爆香；
5、先把白果煸炒出香味后加盐，再把鸡丁倒入煸炒均匀，撒上葱花后上桌。
木耳炒肉丝
做法：1、肉丝用生抽，料酒，淀粉腌制五分钟，干木耳先泡起来，等发好了再切片。青椒与姜切丝，蒜要切末，葱花待用。
2、锅中倒油，待油温热，放姜蒜爆香。
3、姜蒜爆香后，下腌制好的肉丝煸炒，煸炒一两分钟肉丝发白。
4、倒入切好的木耳翻炒一分钟。
5、再倒入青椒丝翻炒一分钟。
6、再撒入葱花，最后倒入适量料酒，生抽，盐，味精翻炒均匀，即可出锅。
金针豆腐瘦肉煲
食材：猪肉150g，金针菇250g，豆腐1块，酱油1勺，香油数滴，白胡椒少许，姜适量，小葱2根，食用油适量，盐适量
做法：
1、瘦肉洗干净，切片并用油、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟；金针菇去掉根部，洗干净，掰成一小棵；豆腐冲洗干净，切成粗条；小葱切成一小粒；姜切片；
2、锅中放入清水，放入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇，大火煮10分钟后放入肉片，煮至肉片变色熟了，就放入酱油、盐和香油调味，撒入葱花就可以了。
飘香茄饼
食材：玉米淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、面包糠、紫茄子、柠檬
做法：
1、茄子切片，撒适量盐和胡椒粉，再刷上一层油；
2、放入玉米淀粉中裹一层薄粉，然后裹满蛋液、面包糠；
3、下油锅炸至金黄捞出装盘。
西芹鸡蛋
食材：西芹菜、鸡蛋、红辣椒、盐、味精、生抽、米醋、淀粉
做法：
1、芹菜斜着切段、辣椒斜切成圈。
2、鸡汤清洗切片，加入生抽、米醋、淀粉腌制3分钟。
3、起锅烧油，放入鸡胗开大火翻炒5分钟左右盛出。
4、锅里加点油烧热，下红辣椒、芹菜翻炒2分钟，再加入鸡汤、盐、鸡精继续炒3分钟左右盛出。
青蒜炒肉丝
