2、香煎 土豆片 的做法：
（1）土豆洗净去皮切片，洋葱切片，青红椒洗净切块，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后下入土豆片，小火煎至片刻，捞出来盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。
（4）下入 食材 ：再依次放入土豆片、洋葱、青红椒翻炒片刻。
（5）配料 ：再加入适量的生抽、食盐、蚝油、鸡精、白砂糖、十三香调味。
（6）大火翻炒均匀，关火出锅，再撒上适量的白芝麻点缀即可，色香味俱全，配上大米饭吃更香，老少皆宜！
四 、丝瓜 炒 虾仁
1、准备 食材：丝瓜 、基围虾 、食盐 、胡椒粉 、料酒 、淀粉 、生姜 、蒜瓣 、小葱
2、丝瓜 炒 虾仁的 做法：
（1）丝瓜洗净去皮切片，基围虾去头去壳挑去虾线洗净，生姜去皮切成末，蒜瓣剥皮切成末，小葱切成葱花备用。
（2）腌制 虾仁 ：虾仁 放入 碗中 ，再加入 适量的食盐 、胡椒粉 、料酒 、淀粉 抓拌均匀 ，腌制 20分钟 ，去除 腥味 备用 。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的虾仁，小火翻炒至变色盛出备用。
（4）锅底留油爆香葱姜蒜，下入丝瓜翻炒变软，再倒入虾仁翻炒片刻。
（5）最后加入少许食盐调味，大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢吃！
五 、豆角 炒五花肉
1、准备 食材：豆角 、五花肉 、小米辣 、生抽 、蚝油 、食盐 ，陈醋 、生抽 、老抽 、蚝油
2、豆角 炒五花肉 的 做法 ：
（1）豆角洗净切段，五花肉洗净切块，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香小米辣和蒜末，再下入五花肉翻炒片刻。
（3）调味 ：再加入豆角翻炒变软，加入适量清水生抽、蚝油、食盐、陈醋、生抽、老抽、蚝油调味。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中就可以了，做法简单营养美味老少皆宜！
