椒盐蒜香排骨
肋排剁好段儿用清水浸泡十分钟，除去血水，姜切丝，葱切丝，蒜切片备用。
肋排中加入少量的料酒，生抽，椒盐，葱姜蒜拍匀腌制两小时以上入味，两小时后 肋排均匀的裹上一层淀粉。
锅中放油油温七八成热，把裹上淀粉的排骨用中火在锅里炸，炸至排骨成金黄色。
排骨捞出控油，升高油温，再次把排骨放入锅里，复炸炸到金黄色捞出 ，均匀的撒上椒盐粉即可出锅食用 。
腊肠炒四季豆
四季豆两头去掉豆筋后清洗干净，沥干水分 切斜刀。
用温水把腊肠清洗干净，把腊肠切片，姜切片 ，辣椒切片。
锅里放花生油，小火烧热下辣椒段，姜片儿，把切好的腊肠倒进去炒香， 炒三分钟盛出盘子备用
锅里留油 底油，把四季豆快速翻炒三分钟，加少许的盐 ，因为腊肠有盐，把炒好的腊肠放进去，翻炒两分钟即可出锅 食用。
洋葱炒肉片
瘦肉切成薄片，姜，生粉，胡椒粉，生抽抓匀腌制十分钟。洋葱切小块儿，姜切薄片，葱切段。
锅里放适量的油，油温七成热，放腌制好的肉片炒至稍变色，盛出备用。
起锅放油 放姜片炒香，放洋葱大火翻炒变软，放炒好的肉片，下葱段调味，放少许的盐和鸡精，炒至入味， 即可出锅食用 。
凉拌杏鲍菇
杏鲍菇对半切开，放蒸锅里大火蒸20分钟，凉凉后手撕成条。
把小米辣切成碎末，生抽，盐，醋，香油，香菜等调料做成凉拌调味汁，浇在杏鲍菇条上面，用筷子搅拌均匀即可装盘 上桌食用 。#吃在中国##美食#@头条广东@头条美食联盟@头条美食
