端午节将至，推荐十道经典的家常菜，简单又美味，上桌大家抢着吃
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端午节将至，今天分享十道家常菜，做法和食材都很简单，每一道都是经典菜，营养美味，一上桌亲朋好友都会夸你是大厨，而且这十道菜大人小孩都爱吃。一起来看看是哪十道家常菜吧。
一、蒜薹炒腊肠
准备食材：蒜薹，腊肠，姜蒜，料酒，生抽，蚝油，食用油。
做法步骤：
1、蒜薹洗净切成段，腊肠 切成片，姜蒜切成粒。
2、起锅烧油，倒入姜蒜爆香，随后放入腊肠翻炒出油脂，腊肠炒熟后放入蒜苔翻炒均匀。
3、调味：加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀入味。
4、沿着锅边淋入一点点清水，快速翻炒至蒜苔断生煮熟即可出锅。
二、红烧鲫鱼
准备食材：鲫鱼，葱姜，小米辣，葱花，料酒，食用油，老干妈，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，味精，胡椒粉。
做法步骤：
1、鲫鱼清洗干净，用厨房纸擦干水分，加入料酒、葱姜，涂抹一下一整条鱼，放在一旁腌制半个小时。
2、起锅烧油，撒上一点食盐，再把鲫鱼放进去，先不要翻动，等鱼稍微定型了再轻轻地晃动一下锅。一面煎至金黄，翻面煎。
3、鲫鱼煎至两面金黄后，加入料酒、生姜丝、老干妈和开水。水烧开后，放入生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精、味精、胡椒粉，盖上盖子焖煮2分钟。
4、时间到，打开盖子把鱼翻过来煮另外一面，继续煮2分钟。最后撒上葱花和小米辣，即可出锅。
三、辣椒炒肉
准备食材：五花肉，青线椒，大蒜，生抽，老抽，食盐，白糖。
