端午节将至，推荐十道经典的家常菜，简单又美味，上桌大家抢着吃
做法步骤：
1、五花肉切成薄片，青线椒斜切成片，蒜切成末。
2、锅中不用放油，放入五花肉煸炒出油脂后倒入蒜末翻炒爆香。
3、加入1勺生抽、半勺老抽、少许食盐，翻炒均匀入味。再倒入青线椒翻炒至断生，最后加入白糖提鲜，翻炒几下即可出锅。
四、麻辣小龙虾尾
准备食材：龙虾尾，葱姜蒜，干辣椒，洋葱，花椒，啤酒，火锅底料，香菜，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精，食盐，食用油。
做法步骤：
1、起锅烧水，放入龙虾尾焯水，加入料酒和葱姜去腥。焯水后捞出控水备用。
2、起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜和洋葱炸一下，炸出香味后，放入干辣椒、花椒、火锅底料，翻炒至火锅底料融化。香味已经全部出来了，太香了。
3、把焯好水的龙虾倒进来，翻炒均匀，加入一瓶啤酒、少许鸡精、适量食盐、半勺胡椒粉、1勺白糖、1勺蚝油，盖上盖子焖煮十分钟左右。
4、时间到，打开盖子，再大火翻炒一下，撒上香菜即可出锅。
五、苦瓜炒牛肉
准备食材：牛肉，苦瓜，姜片，淀粉，食盐，食用油，生抽。
做法步骤：
1、苦瓜对半切开，挖掉苦瓜瓤，切成薄片放入碗中，加入一点食盐抓匀腌制十分钟。到时间，已经腌制出苦瓜水，这样的苦瓜吃起来就不会苦了，口感也会比较脆爽。用清水清洗两遍，捞出挤干水分备用。
2、牛肉切成薄片，放入碗中，加入姜片、料酒、淀粉、生抽、食用油，抓匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，放入牛肉翻炒至变色，盛出备用。
4、重新起锅烧油，放入苦瓜翻炒至断生，加入食盐、生抽调味，倒入牛肉翻炒均匀即可出锅。
