端午节将至，推荐十道经典的家常菜，简单又美味，上桌大家抢着吃
六、葱油焖鸡
准备食材：鸡腿，小葱，生姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，食盐，食用油。
做法步骤：
1、鸡腿剁成块放入碗中，加入1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量黑胡椒粉、食用油，抓拌均匀腌制20分钟。
2、起锅烧油，放入葱段和姜片，炸至葱花和姜片都干了，就捞出来。放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，然后把腌制鸡腿的料汁倒进来，盖上盖子开小火焖煮15分钟。
3、时间到，打开盖子，大火收汁即可出锅。
七、酸辣蒜蓉鸡爪
准备食材：鸡爪，蒜蓉，小米辣，姜片，生抽，料酒，老抽，陈醋，白糖，辣椒油。
做法步骤：
1、小米辣和蒜放入捣蒜器中，捣碎成末。起锅烧油，放入蒜末和小米辣翻炒，加入1勺生抽，翻炒均匀盛出备用。
2、鸡爪冷水下锅，加入料酒和姜片去腥。水开后煮7分钟，关火再焖5分钟，捞出过冰水，捞出控水放入冰箱继续冷藏半个小时。
3、取出冷藏好的鸡爪，放入1勺老抽抓拌均匀上色。把炒好的蒜蓉和辣椒倒进来，抓拌均匀。再加入3勺生抽、1勺白糖、1勺辣椒油、1碗清水，抓拌均匀，继续放进冰箱冷藏2个小时即可开吃。
八、辣椒酿肉
准备食材：猪肉，青尖椒，小葱，蒜，食盐，玉米淀粉，酱油，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净剁成末，放入碗中，加入蒜末、葱花、食盐、白糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉，搅拌均匀备用。
2、青尖椒洗净，去掉蒂和辣椒籽，用剪刀剪一个开口，把肉馅酿进去，尽量酿得饱满一些。全部酿好后就可以开始煮了。
