3、把排骨、玉米、胡萝卜、山药全部放入砂锅中，加入两片姜片，加入适量清水，先开大火煮开后再转小火煮1.5个小时。
4、最后放入食盐调味，撒上葱花即可出锅了。
五、荷塘月色
准备食材：食盐，食用油，淀粉，莲藕，荷兰豆，胡萝卜，木耳，蒜末。
做法步骤：
1、莲藕削皮洗净，切成薄片。胡萝卜去皮洗净切成片。荷兰豆去掉老的豆筋，清洗干净。木耳泡发后加入面粉抓洗干净。
2、起锅烧水，等水烧开后先放入一点食盐和食用油，再放入藕片、胡萝卜、木耳焯水半分钟，再放入荷兰豆焯水半分钟。全部焯水后捞起来，要控干水分备用。
3、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入所有食材翻炒均匀。加入食盐调味，翻炒几下。
4、最后放入水淀粉勾芡，继续翻炒半分钟，炒至浓稠状态即可出锅。
六、凉瓜炒牛肉
准备食材：苦瓜，牛肉，蒜片，姜丝，料酒，食盐，食用油，生抽，蚝油，胡椒粉。
做法步骤：
1、苦瓜用食盐和面粉搓洗表面，再冲洗干净，切开去掉瓜瓤，再切成片备用。
2、牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉，抓拌均匀，再加入食用油锁住水分，抓匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，放入腌制好的牛肉片翻炒均匀，炒至变色后盛出来备用。
4、再放入一点食用油，苦瓜少油就不好吃了。先放入蒜片炒出香味，再倒入苦瓜翻炒，加入食盐翻炒至苦瓜变软，倒入牛肉。
5、再加入生抽、蚝油调味，继续翻炒至苦瓜断生煮熟，撒上葱花即可出锅了。
七、酸辣土豆丝
准备食材：土豆，蒜末，干辣椒，葱段，食盐，食用油，生抽，白醋。
做法步骤：
1、土豆削皮洗净，用擦丝器擦成丝，再清洗掉淀粉，控干水分备用。
2、起锅烧油，放入蒜末和干辣椒翻炒出香味，再放入土豆丝翻炒均匀。
3、加入食盐、生抽调味，翻炒均匀入味上色。
4、最后加入白醋翻炒几下，撒上葱花即可出锅。
八、茄子炒豆角
准备食材：生抽，蚝油，淀粉，食盐，食用油，茄子，豆角，蒜末，葱花，小米辣。
做法步骤：
1、茄子先用食盐搓洗一下表面，再清洗干净，然后切成条。豆角清洗干净切成段，控干水分备用。
2、往茄子中加入一点食盐，抓匀腌制15分钟左右，腌制出水后清洗干净盐分，挤干水分备用。
