要问目前最火的小吃是什么，答案必然是重庆小面。这碗看似普通的面条不仅让食客魂牵梦萦，就连全国的餐饮人也为之倾倒。但是，要想学会这碗面可不那么简单，因为好的配方都是要花大价钱买的，但今天不用了，小编给您发福利。制作...
潮汕小吃拼盘 这道出品将三款传统潮州小吃组合在一起，口味正宗，装盘时尚，可谓一菜多吃，非常适合年轻人的饮食习惯。干炸粿肉：1、将猪前胸肉400克，马蹄丁、生葱各200克，分别切成细丝，沥干水份，加入鸭蛋1个，白糖、盐、芝麻油、五...
这是一款万能拌凉菜红油主料，香料等配方，成品香味十足，色泽红亮。【一】主料：二荆条辣椒粉500克。【二】香料：草果、白蔻、八角各10克、草蔻、丁香、小茴香、肉蔻、孜然、香叶各8克，荜拨、薄桂各6克，当归、毛桃、陈皮各5克，香...
步骤1 炒制底料和红油取一个大不锈钢桶，倒入牛油5.7斤、菜子油1斤，大火加热至油温达到150 -160 时，将混合好的香料下入油锅内，小火浸炸至香料变成金黄色，捞出香料，然后放入白砂糖半斤，小火慢慢煸炒，直至砂糖全部化开，放入郫县...
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