了解渝派董门和重庆小面文化，熟悉环境 第一期寒门弟子来自全国各地签订承诺书，保密配方 教学安排 董门师宗坐镇现场监督教学质量 了解、认识食材 到批发市场甄选优质食材、了解价格 手工剪辣椒 炒制辣椒 舂...
1、酱油10~15g2、醋1~2g3、姜蒜水4、油辣子30g5、花椒面2g6、芝麻酱2~10g7、盐1g8、鸡精2g9、味精2g10、菜油10g11、猪油5g12、花生米10g13、小葱10g14、榨菜或芽菜10g15、高汤120g16、碱水面130克...
市场常见辣椒如下：贵州灯笼椒二荆条河南子弹头满天星魔鬼椒七星椒石柱红3号石柱红5号天鹰小椒内黄新一代贵州子弹头一般制作重庆小面油辣子由三种以上辣椒混合而成，分别起到出色、出香、出辣作用。【疯狂掌门人重庆小面...
相信每个热爱自己家乡的人都深爱着家乡的美食，作为重庆人，也不例外。重庆的火锅、小面如同我们的生命，从小吃到大，造就了重庆人的火辣、粗狂、耿直性格，连血液里也流淌着一股江湖气息。 前几年重庆小面很火，火得一夜之间...
昆 明 美 食 图 鉴昆明，红嘴鸥的故乡，景明花香的浪漫之城，四季如春的宜居之城，多民族汇集的七彩之城。这里不仅有怡人的景色，更有令人垂涎欲滴的特色美食，一起来看看吧~美食推荐01「汽锅鸡」 汽锅鸡是云南名菜,是以烹饪器皿...
平凉的羊肉泡馍最好，3两半肉，带一馍，瓣不瓣馍随你。吃过平凉的羊肉泡馍，就知道西安的有多名不符实！也有人认为，追根溯源，平凉羊肉泡和陕西水盆羊肉应该出自同宗同门。理由有三：一是陕西和陇东自古同属三秦文化圈，语言同音，饮食...
从前出去吃饭点这道辣子鸡时，常常是只见辣子不见鸡…[黑线]索性翻找菜谱，在家操练起来~准备工作：鸡肉剁成小块，洗净沥干；辣椒切小段；大蒜切粒，用水洗一下，沥干。（水洗过的蒜粒口感清爽，不会粘锅，菜肴更干净美观）。沥干的鸡块加入...
1、原料：羊血、大蒜、花椒、盐、醋、干辣椒面、料酒、姜片。2、先做油泼辣子：干辣椒面放入耐热的碗中。3、锅中倒入适量油，油要多一点，加热至有点冒烟。4、分次将热油...
朋友第一次来宝鸡，带她参观了青铜器博物馆，亲身感受了宝鸡深厚的文化底蕴，知道“中国”一词最早出现在宝鸡出土的青铜器“何尊”，游历大散关，体会了宋军在这里大败金军的“铁马秋风”。朋友对宝鸡“明修栈道、暗渡陈仓”“...
要问目前最火的小吃是什么，答案必然是重庆小面。这碗看似普通的面条不仅让食客魂牵梦萦，就连全国的餐饮人也为之倾倒。但是，要想学会这碗面可不那么简单，因为好的配方都是要花大价钱买的，但今天不用了，小编给您发福利。制作...
小时候叔叔家院子里种了一颗香椿树，每到春季的时候都会长出好多香椿芽，奶奶总会用来凉拌或者炒菜，身边的小孩子每次都会吃一大碗。小时候常见的东西，长大了之后反而不常见了。香椿芽的味道很特殊，我想了好久依然没能想到一...
人活着的时候，只是事情多，不计较白天和黑夜，人一旦死了日子就堆起来；算一算，再有二十天，我妈去世就三周年了。三年里，我一直有个奇怪的想法，就是觉得我妈没有死，而且还觉得我妈自己也不以为她就死了。常说人死如睡，可睡的人是知...
大家都嫌弃的一种菜，,我硬是做成吃不起的样子,看着都馋，收藏了试一试吧辣椒炒猪肺这道美食的味道真真是极好的，很多人都喜欢吃，但是喜欢吃可不代表你会做，你会做可不代表你会选购。其实，要做好一道美食，第一步不是怎么做，而是...
1、瘦肉洗干净切末，用生抽腌制几分钟。 2、辣椒洗净、去蒂、切环，大蒜去皮切丁。 3、锅烧热，放少许植物油。 ...
1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。 2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。...
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