白酒的酿造过程分为发酵，蒸馏两大部分。发酵指的是发酵过程，发酵需要糖分和酶。糖分包括葡萄糖和麦芽糖，果汁中通常含有大量的葡萄糖，可以直接发酵。谷物中含有大量的淀粉，淀粉进行工艺处理可以生成麦芽糖。糖分与酶发生...
接下来，真全粮酿酒技术顾问张思漫老师就为您揭开百年老糟的神秘面纱，现场教您制作香醅。 串香原理及三种常见的串香方法：由于各种物质蒸发系数不同，用具有串香功能的白酒蒸馏设备蒸酒时，加大了固态酒和液态酒间的差距。...
刚从蒸汽酿酒设备中流出来的热酒，酿酒老师傅看酒花能大致判断白酒度数，但是如果要精确测量，还是要用酒度计。接下来真全粮酿酒技术顾问张思漫老师便跟大家分享怎样准确测量酒精度。 我们在使用全粮食酿酒设备酿酒时要...
酿过酒的都知道，发酵好坏会直接影响白酒的口感和出酒率，对于酿酒新手来说，怎样管理发酵很关键。真全粮酿酒技术顾问张思漫老师接下来要跟各位分享的是发酵前期为什么要通风? 我们常说，酿酒时，发酵的前三天半密封做一次开...
用玉米做酒，在保证口感的基础上，谁的出酒率高，谁就在竞争中占优势。用玉米做酒，怎样才能将每粒玉米中的淀粉完全转化呢？ 今天真全粮酿酒技术顾问张思漫老师便跟各位分享丢糟再发酵酿酒工艺，小本本记起来~摊凉糟醅出甄后，摊...
作者：程歆琦 程锦单位：中国医学科学院北京协和医院检验科【摘要】诊断相关分组-预付费制度（DRGs-Prospective Payment System，DRGs-PPS）可以促进医疗资源利用标准化，激励医院加强医疗质量管理，主动降低成本。通过临床路径对...
很多检查看似简单，一不小心就会掉进它挖好的坑。ABO血型鉴定就是这么一个“扮猪吃虎”的实验室检查。一旦碰到“不对劲”就要提起十二分警觉，抽丝剥茧，追查到底。如果被它“蒙蔽”轻易放过，则遗患无穷。临检室整理了几个...
感染性疾病是临床常见的疾病之一，感染可发生在临床各科，人体任何一部位都可发生感染，大多数感染性疾病只要诊断准确，治疗恰当，都可望在相对较短的时间内彻底治愈。然而感染性疾病的诊断如果只靠症状、体征及影像学表现有时...
作者：郭毅 顾兵单位：徐州医科大学附属医院检验科蛋白质的变化与人类的许多疾病的生理和病理变化密切相关，包括感染性疾病。感染性疾病是指人体感染了各种病原体（例如病毒、细菌、真菌以及寄生虫等）后导致的一大类疾病。病...
隔壁工位的小王这几天有点烦心。前两天，单位组织体检，小王化验单上的“甘油三酯”和“低密度脂蛋白胆固醇”两项都稍稍有点高，虽高的不太多，但着实把他吓了个够戗。本以为，光“甘油三酯”高点也就没啥事，没准是这些天吃得比...
感染性疾病是临床常见的疾病类型，其病原体种类繁多、感染途径多样、症状和体征存在个体差异，如果不能及时明确诊断、有效治疗，可引发严重后果。因此，如何对感染性疾病进行早期诊断和(或)鉴别诊断是临床亟待解决的实际问题...
作者：王哲单位：保定市第一医院检验科患者，男性，40岁，主因面黄伴尿色加深10余天入院。查体：神志清楚，精神可，中度贫血貌，巩膜黄染。全身皮肤粘膜黄染明显，无出血点及瘀斑，周身浅表淋巴结未触及肿大。胸部无压痛，咽部充血明显，双肺呼...
作者：徐奕胜单位：赣南医学院第二附属医院检验科前言一般而言，患者的MCHC结果通常变化较小，可用于辅助监控血液分析仪检测结果的可靠性和标本异常等情况，如MCHC高于400g/L提示仪器检测状态可能有错误，也可能是标本出现了冷凝...
55分就过关！多地卫生中级资格考试合格线向基层倾斜。对于参加2020年基层卫生中级专业技术资格考试的部分地区考生来说，最近有一个好消息。55分就合格！多地基层卫生中级资格考试分数线降了四川省：基层卫生中级专业技术资...
作者：张拓单位：中国医科大学附属第一医院检验科案例分析患者男性，76岁。主诉为食欲不振两个月，加重伴发热10余天。体温最高可达39℃。在当地医院血常规检查提示白细胞升高，20×10^9/L，血红蛋白83g/L，血小板计数正常。静脉输...
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