过年炸东西就像是我们老家特有的习俗一般，临近年根婆婆就开始炸酥肉、麻叶、带鱼、丸子等等，虽然现在过年没有年味了，但是这些东西依然要准备上，否则更不像过年了。很多朋友炸的麻叶吃着发艮（硬）不酥脆，大部分都是第一步就做...
车厘子最近价格腰斩，先是被检测出外包装核酸呈阳性，后来又爆出新闻，有市民连吃5天车厘子致腹痛和血便。那么车厘子还能吃吗？如果吃的话要怎么清洗才能吃？车厘子价格之所以高，一个是因为它的营养价值，尤其是含铁量很高，再者我...
随着王者荣耀KPL正式比赛的接连进行，很多队伍已经退出了比赛，丧失了继续征战KPL的资格，剩下的几个队伍可谓是大浪淘沙，能够继续在春季赛征战的队伍绝对是目前王者荣耀战队的巅峰水平。例如之前的AG超玩会和TTG的一战就吸...
每到临近过年的时候我们家就会屯上三四十斤瓜子当做年货，这时候家里没有什么农活儿也没事干，正是清闲的时候都会想吃点零食打一下牙祭，所以一般朋友都会屯一些瓜子吃。瓜子虽好吃，但是吃多了也上火，尤其是近几年各种口味的...
天冷发面是个大问题，当然我也看过很多发面的小妙招，有加白醋发面的，还有加白糖发面的，或者放在温水锅里发酵等等，这些方法我都试验过了，感觉作用了了。我觉得发面一个原因在于温度另一个在酵母粉。温度适宜、酵母活跃的情况...
这两天葱价涨得飞快，我们小区超市已经卖到10.6元一斤了，买了5个小米椒花了6块钱，而且鸡蛋也涨价了，现在是6.5一斤。因为我们平时吃面食比较多，从老家带的面粉快吃完了，婆婆赶紧让我去粮油市场转了转，不转不知道，一转吓一跳，50...
一般在家庭发面的时候会需要用到酵母粉，同时也会添加一些白糖来促进酵母发酵，但是最近的气温是越来越低，济南明天也将开始大降温，加上北风最低温度到-24摄氏度，那么对发面来说就成了个难题。凑着这个机会，我们详细的聊一聊...
煎鱼的时候稍不注意就破皮，这肯定是大家经常遇到又觉得头疼的事。鱼皮全都粘在了锅底，清洗起来麻烦，而且关键是破坏了鱼的美观程度，如果赶上宴请亲朋好友吃饭，拿一个不完整的鱼上去，难免会觉得丢了面子。我从网上看过很多方...
济南有一家苍蝇小馆把辣椒做出了名堂，就凭借一碗炸辣椒赚得是盆满钵满。爱吃辣的朋友就像是有“瘾”一样，无辣不欢，总之少了辣，不管是什么菜吃着都不香。这道辣椒酥可是满足了爱吃辣的朋友们的胃口了。虽辣但不易上火，越吃...
过年肯定离不开炸货。每年春节前，我妈都会一次性炸好多东西，先炸粉条丸子（焦丸子），再炸面块、焦叶，最后再炸酥肉、茄盒、藕盒和我最爱的带鱼。之所以先把素的炸出来，是因为炸过东西的油还能二次利用，如果先炸带鱼，这个油难免会...
冬天到了，北方和南方到底哪个冬天更冷一些？我有个广西的朋友告诉我，在北方是干冷，一到刮风的时候就感觉脸上再挨刀子，但是南方的冬天更难熬，是湿冷，这个感觉就是有人在拿着针不停的扎你，听到这个比喻真是太有意思了。我从小就...
我老公非常喜欢吃外面包子铺卖的小笼包，所以小笼包在我家餐桌上出现的次数非常多。有了孩子之后，我更偏向于自己动手做饭，比如小笼包、手抓饼、油馍、胡辣汤等等这些常吃的早餐，都是提前晚上把材料准备好，第二天一早就直接...
很多朋友做花卷都会有各种各样的情况出现，比如：1、“花卷总是做不出造型，而且没有层次”出现这种问题大部分都是面和的太软的问题，花卷和馒头不一样，和面蒸馒头对面团含水量没有太多要求，但是蒸花卷，必须要中等软硬（不软不硬）...
说起粘豆包，大家都普遍认可的是东北粘豆包，其实我们山东这里的粘豆包也很好吃。这就是今天我们要说的杂粮水晶粘豆包。传统东北的粘豆包内馅是红豆或者红芸豆整合成的豆馅，外皮是由糯米粉或者大黄米面做成的，需要蘸着白糖...
坐月子，你们对吃的都有什么要求？还好我婆婆听了产后月子课，整个月子没有让我吃太多油腻和过于补的食物，也没有强迫我吃很多鸡蛋和红糖，一直遵循前几天清淡饮食，后面开始吃肉喝汤进补的方法度过了一整个月子。听我婆婆说，她们...
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