上次发完一篇关于肉类和素菜的干货后，有好多小伙伴过来留言，看完小主真的好开心~ 今天呢，就继续给大家讲一下剩下的两大部分：调味料+烹饪方式 （想看上一篇文章可以点击下图）盐加多了该怎么办？热锅冷油、热锅热油、冷锅热油...
每次看后台留言，快手菜的呼声永远是最高的。 想想也是，现代快节奏的生活，什么都追求一个快。好在做菜这件事上，“快”不一定就意味着仓促、味道不好。 今天呢，小主就给大家安排上一道，5分钟搞定的快手菜！ 年糕入菜，在江浙地...
每逢秋冬换季，广东的昼夜温差经常接近10℃，大有新疆那“早穿棉袄午穿纱,围着火炉吃西瓜”的阵势。 而这种天气非常容易生病，小主的身边已经有不少朋友中招了，感冒发烧肠胃炎的都有，真是让人担心。 所以我首先想在这里啰...
最近天气一变冷，家里人对汤的需求也开始多了起来，连平时不怎么下厨的爸爸也开始亲手煲汤了。 这本来是件值得夸奖的事，不过他煲的汤总是有个美中不足的地方：盐和味精下太多了。 盐和味精下太多，味道够是够，但对身体并不是...
在咱们中国人富余的早餐版图中，油条、豆浆和包子，可称得上是万年不变的早餐界“三巨头”。 尤其是包子！即使你走南闯北，都能在落脚处，吃上一口热乎并带着独特地域风味的包子。 像榜上有名的狗不理包子、烤包子以及生煎包...
热情如火的川菜，总会有几道，在一片热辣辣的酱汁翻滚时，挑动着你的味蕾。 比如说，麻婆豆腐。 这道菜呢，味道很丰富，集了麻、辣、鲜、香、嫩于一身。就这么小小一块豆腐，便将川菜的特点展现得淋漓尽致。 说起来，最开始麻婆豆腐...
中国的饮食一向讲究季节变换，冬吃暖、夏吃凉，因此很多美食一过季就见不到了。 当然也有不少例外，比如仙草冻，在很多南方地区被称为凉粉，经常出现在甜点店中。 冬天的时候，冰凉的仙草冻能化身为温暖的仙草糊，吃起来也是别有一...
要知道，比较经典的菜，大多在某些个方面独具特色。它要么是选材，要么是做法，又或者是搭配... 像一碗简简单单的葱油拌面，面本无太大的差别，可当香浓的葱油浇头而下时，整个拌面的色香味，就提到了一个新的层次。 一碗葱油真有这...
之前广州不是出了个新的米其林指南嘛，小主假期就和朋友探店了其中一家二星的。 整体下来，个人觉得主要是环境和服务比较好，但菜式大多数并没有给人一种耳目一新的感觉。 当然也有少数例外，比如有一道叫海鲜扒时蔬豆腐的，把...
要问芝士在国外是种怎样的存在？那可能是堪比咱们南方人的米饭、北方人的面食了。 除了我们常见的披萨、焗饭和甜品，外国人还常常直接用它来抹面包、拌沙拉、甚至刨成碎配酒吃… 以前听到“芝士就是力量”，总会一笑而过。...
最近我发现，打字打多了，输入法也就有它自己的想法了。 比如昨天本来想打个“杏鲍菇”的，但不知道为什么，莫名其妙就打出了个“杏煲菇”。 我一看，乐了~ 这是上天在教我做新菜吗？用杏去煲菌菇，挺有创意的嘛。 于是我二话不说...
昨晚下班，我顺路去了菜市场，准备买点食材做晚饭。 6点多，天还没完全暗下来，又刚好是饭点，买菜的居民来来往往。整个菜市场，非常的热闹。 好不容易越过人群，去到常光顾的摊位前。 就看到摊主大姐正麻利地装着几段铁棍山药，还...
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的...
有时候小主会想：土豆这种食物，是不是上天赐给人类的礼物？ 因为它真是太好吃、太合人们的胃口了！ 有很多平时几乎不吃蔬菜的朋友，也完全无法抵挡土豆的诱惑力。 而且它还相当便宜，不管男女老少、贫富贵贱，都能平等地感受到它...
也不知道是不是因为换季，最近天气变化真的好大，有时大到太阳都从西边出来了。 这不，小主昨天忙到很晚回家时，那个大猪蹄居然说要做个夜宵给我吃？真是太意外了。 但我坐下来后还没喘上几口气，就听见厨房传出了一声惊叫。直觉...
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