朋友们，元宵节快乐呀~今天你家是吃汤圆、饺子、还是元宵呢？我家今年吃的这个，可就厉害了，它可谓是涵盖了以上这三样的特点：糯、滑、韧、爽，能包馅，它就是——芋饺。芋饺是一种用芋头跟番薯粉糅合做皮，包上肉馅的食物，是我老家...
前段时间，泡泡烤豆皮也不知怎么滴，突然火遍全网。我看了下，食材就一张豆皮，网上给的方子也很简单，就试着做了一份。没成想，混迹灶台多年的我，竟在小小一块豆皮上栽了跟头：烤了一大盘，鼓起来竟只有少数几个！▲这是别人成功的烤豆...
昨天在朋友圈看到有人去踏春，一恍然才觉：春天都到了许久呀~比起山野的花朵，让我最先能感受到的春天气息的，是在菜市场里：茼蒿、韭菜、芦笋... 每一种都在给我传达着：应季，快吃我~山野嫩芽、青青绿草可以让我们感受到万物生机...
有一天，蔬菜圈里经常被弄混的两个小家伙见面了。小粉打量了小沙一番，疑惑道：“我俩长得根本不像呀，怎么会有那么多人傻傻分不清？”小沙连忙点头认同，回说：“嗐！还不是老祖宗的锅，给我们起名字起这么像！”对话的两个小家伙，实际上...
鳗鱼在炭火架上滋滋冒泡，用提前准备好的秘制酱汁，反复蘸烤4次，直至出现金黄的颜色和光泽。烤鳗鱼表皮香脆，肉质软糯，铺展在米饭上，酱汁在米粒间渗透交融。图源：纪录片《鳗鱼的故事》丰腴鲜淳的鳗鱼肉，连同被酱汁包裹的大米吃...
今天是北方的小年了，真快啊，都腊月二十三了。大家，最近是不是都忙着准备回家的事情呀！记得做好防护，安全到家哟！小主最近除了上班买菜就是宅家里做菜，出门虽然少了，倒是得了空闲把以前拍的图给整理整理。打开相册，全是吃的~[...
前段时间，跟朋友闲聊时畅想过，以后要到哪里养老。虽然还没想好，但我俩都特别期待能搬到一个有院子的地方。朋友说，想在院子里种一片花，立个秋千，买两张躺椅可以晒太阳。图源于网络，侵删我跟她说，等我有了院子，我先垦小片地种四...
上周，我在网上看到了一个热门讨论：“山东大馒头”好家伙，这些馒头的造型看得我可真是叹为观止。图源：网络 这些馒头们一个个堪比艺术品，让人大开眼界，看得网友们直呼：“快申遗！”小主看完也手痒想要捏几个，奈何手艺有限，还是做...
前段时间看到一个令人揪心的新闻：福建漳州一个名叫“柚子”的宝宝，5个月大，却只长体重不长个儿，最后长成了“大头娃娃”。孩子不仅脸部异常肿大，还伴有发育迟缓、多毛等症状。后来一查才知道，竟然是因为宝宝用的婴儿霜激素...
昨天得空时，我随手翻了翻朋友圈。 看到办公室的一小姑娘，在10多分钟以前，请大家云吃了一份家宴~ 细细看完图，我都忍不住要感叹到，难怪有句话说，客家人“无酿菜不成席”呀。 瞧！一桌子菜里，酿菜几乎占据了半壁的江山。除了为众...
说起中国人最喜欢的数字，8敢称第二，1都不敢称第一。 8和“发”同音、寓意“发财”，也就是近几十年的事而已。国人对八的喜爱，其实早已记录在文化历史中。 哲学的八卦、地理的八方、气候的八节、治国的八政、修学的八斗…...
昨天家里来了个重要的客人~ 事情是这样的：我朋友呢，因为有事情赶着要办，又不方便带着她5岁大的小侄女去，所以就拜托我临时带一下娃。 我在脑子里搜索了几秒钟：嗯...朋友的小侄女，不就是之前见过的大眼萌娃嘛！ 长得乖巧可爱...
“如果只能用一个词来总结这一年，你会选哪个？” 虽然这个问题每年都有，但今年我再次看到它时，竟有一种想认真思考的冲动。 毕竟这是一个特殊的年份。发生了好多事，出现了很多困难……能熬到今天的人，都是挺不容易的。 对我...
“以前不懂食物带来的慰藉，后来发现，胃口是我们少数确切掌握的快乐。” 前段时间，看到麦当劳发布的一组以“快乐”为主题的海报，感触颇深。 开头提到的这句，就是我最喜欢的。 如广告语所说，胃口获得的快乐，确确实实是我们能...
小的时候，看一些武侠片的片段，总忍不住蠢蠢欲动： 武艺高超的主人公，拿着长树枝往河里轻轻一甩，就串上了活蹦乱跳的鱼儿。紧接着就是生火、烤鱼... 袅袅的柴火，将鱼肉烘烤得“嗞嗞”冒油。这时候，导演还非常懂，特地给观众拉了...
公司一个同事，天气一冷，手脚就会冰凉冰凉的。 她去看了中医，医生说是体虚、气血不足的缘故。就给她开了一些中药，让她按疗程服用，慢慢去调理。怎奈何，她本人实在是接受不了中药的药味，所以坚持了一段时间便放弃了 昨天她跑来...
之前看《中餐厅》时，里面有一道菜让小主印象非常深刻，叫做神仙鸡。 我当时觉得：这到底是天上的鸡下凡、还是神仙才能吃的鸡呢？名字起得那么浮夸，完全不输给佛跳墙呀。 直到前几天去一家饭店吃到时，才意识到这个菜名不是盖的...
“叮咚——” 今早，刚打开门，就收到了湖南妹儿自千里外送来的惊喜。沉甸甸的一个包裹，充满着诱惑力。 以往，每年临近年底，这位好友都会给我寄来几块自家做好的烟熏腊肉。 拆开箱子一看，果不其然，还是熟悉的“老伙计”~ 在湖...
前段时间我去成都看望一位朋友。本想着借此机会，找点味觉刺激，尝尝传说中让外国人都神魂颠倒的麻辣兔头、红油钵钵鸡… 兔兔这么可爱，当然是用来做麻辣兔头啦~ 却不想被她拉进一间人民公园附近的小馆，说是来都来了，一定要...
公司楼下是个小型的美食街，吃饭的店铺林立。不过，在一众烧腊店、湘菜馆里，有家干锅菜，倒显得特别。 我留意了一下，平时到饭点，这家店的食客也比其他的要少。 后来去尝了新，才找到缘故。菜的味道还不错，就是不划算呀！只是夹了几...
之前有个朋友和小主聊天，说是中国的一些菜名，听起来非常惊悚。 诸如广东的煲仔饭、老婆饼，四川的夫妻肺片，云南的鬼鸡……不得不感慨国人的心理承受能力真强。 不过我当时就说了，这种事其他国家也有。比如日本就有道名菜...
上次发完一篇关于肉类和素菜的干货后，有好多小伙伴过来留言，看完小主真的好开心~ 今天呢，就继续给大家讲一下剩下的两大部分：调味料+烹饪方式 （想看上一篇文章可以点击下图）盐加多了该怎么办？热锅冷油、热锅热油、冷锅热油...
每次看后台留言，快手菜的呼声永远是最高的。 想想也是，现代快节奏的生活，什么都追求一个快。好在做菜这件事上，“快”不一定就意味着仓促、味道不好。 今天呢，小主就给大家安排上一道，5分钟搞定的快手菜！ 年糕入菜，在江浙地...
每逢秋冬换季，广东的昼夜温差经常接近10℃，大有新疆那“早穿棉袄午穿纱,围着火炉吃西瓜”的阵势。 而这种天气非常容易生病，小主的身边已经有不少朋友中招了，感冒发烧肠胃炎的都有，真是让人担心。 所以我首先想在这里啰...
最近天气一变冷，家里人对汤的需求也开始多了起来，连平时不怎么下厨的爸爸也开始亲手煲汤了。 这本来是件值得夸奖的事，不过他煲的汤总是有个美中不足的地方：盐和味精下太多了。 盐和味精下太多，味道够是够，但对身体并不是...
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