鸡蛋灌饼加了油酥就会鼓泡，遇到高温就能戳洞灌鸡蛋液了；烧饼加了油酥会变得更香；千层饼层次多的秘诀大部分就在油酥了；做面食经常能用到油酥，平时我们吃的手抓饼、鸡蛋灌饼、千层饼、烧饼、葱花饼等等都离不开油酥，油酥在面...
“粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂；桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄；这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”端午节是我国的传统节日，影响力已经到了国外，除了中国之外，日本、朝鲜半岛都会过端午节，尤其是端午节传到日本之后被吸收改造成了...
夏天最受欢迎的凉菜，就是凉皮了，尤其北方朋友吃凉皮颇多，劲道滑嫩的口感非常受欢迎，尤其是在大夏天配上一杯扎啤，这顿饭绝对吃的打心眼儿里高兴。平时我们吃洗面凉皮多，但是制作步骤非常麻烦，需要“和面、揉面、洗面、澄清、...
周末，闲来无事，便邀上闺蜜一起去普天实业创新园溜达，散步之际看到不少人在一个门店前，出于好奇走进一看，原来是瑞幸咖啡的门店。可为何这家店人气如此爆棚？带着满脑袋问号进店，一切豁然开朗。原来瑞幸咖啡在这家店搞了场“夏...
糕点对于我的吸引力是非常大的，可以不吃肉但是每天一定要吃上一些糕点才行。这些糕点中最爱的还是枣糕，枣糕属于老式糕点了，老式的做法传统又简单，味道一点不差。枣糕一直被称为“满汉全席十大糕点之一”，而且还有“宫廷第...
麻团是比较常见的早餐小吃，它的名字有很多种，北方叫麻团，也有叫煎堆的，四川朋友叫麻圆，海南朋友称它为珍珠袋，广西叫油堆，单从几个地区不同的叫法看来，麻团还是非常受大家欢迎的，它属于一种古老又传统的油炸特色美食。麻团好吃...
聚会2大首：烧烤、火锅。中式火锅热辣腾腾，尤其是香辣麻辣的口感让人欲罢不能，但是享受大汗淋漓的同时，避免不了满身的火锅味，夏天还是适合吃一些淡雅无油烟的火锅，这两天尝试了韩国部队火锅，吃着也是非常过瘾。后来尝试了几...
说到牛奶，那可是小朋友的最爱。作为最古老的天然营养品，牛奶有着"白色血液"之称，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，且富含氨基酸等一系列营养物质，非常容易被人体吸收。而自从张文宏医生提倡早餐要坚持喝牛奶之...
端午节起源于我国的春秋战国时期，它与清明节、春节、中秋节并称为民间四大传统节日。每每到临近端午节的时候大家总会包上一些粽子，北方吃甜粽，南方是咸粽，每家每户都会或多或少插上点艾叶，用艾叶煮鸡蛋，或者把艾叶烧一烧放...
一到端午节，全网都流行起了糯米的新吃法。比如端午节常吃的粽子，北方吃甜粽、南方吃咸粽，除了四角、三角的粽子之外，还有竹筒粽子等等，糯米除了能蒸粽子之外还可以做排骨、蒸红糖糯米饭或者做烧麦。 今天咱们的主角就是烧...
说到炸丸子一般都是过年的时候炸一些，平时都不怎么吃这种油炸的食物。最近从娘家带回来50斤的花生油，自己去集市上榨的，闻着一股浓郁的花生味但是感觉有一些生，就打算过过油炸一些粉条丸子吃，炸过的熟油平时用来调凉菜、做...
每个月总有那么几天，红糖红枣姜茶简直是神仙一般的存在，小时候冬天天气特别冷，家里没有暖气，冻得手脚发抖，奶奶总是会给我煮一些红糖姜茶让我取暖，喝到肚子里暖洋洋热乎乎的感觉特别好，后来觉得冷或者小肚子疼的时候我总会自...
今年是闰四月，本来计划着这个月月底就是端午节了，可以包粽子来吃了，婆婆说：今年有两个四月呢，想吃粽子啊你还得再等一个月。北方爱吃咸南方爱吃甜，可是到了粽子上好像就开始发生转变了，粽子的味道却是是反着的。每年快到端午...
最近老家的蒜下来了，自己去地里刨价格特别便宜，婆婆二话不说弄了几十斤回来，一部分平时吃、再做一些糖蒜，最后留上一部分种在我们自家的小院里，平时都是吃糖蒜比较多，那天下馆子老板送了一些水晶糖蒜，颜色透亮又好看，大体问了...
路边的野菜可是稀缺品，一般春天的野菜非常多，但是不乏也有耐得住高温的野菜生长在夏天，马蜂菜（马齿苋）就是其中一种。马蜂菜相比较其他的野菜而言，它有一股特别的香味，用它来蒸包子、卷菜卷或者摊菜饼都显得特别美味，为平常的...
早餐经常吃手抓饼的朋友不妨换个花样，试试蛋饼，刚烙好的饼不油不咸不腻，面香味重，里面搭配上鸡蛋和火腿，不仅好看更好吃。 早餐蛋饼所需食材：普通面粉300克、温水180毫升、鸡蛋适量、火腿肠适量、食盐适量第一步：先把面和上，...
赌王何鸿燊生前最爱这“皇帝炒饭”，不惜花费5000港币只为一碗炒饭，这碗炒饭究竟有多好吃？ 这份“皇帝炒饭”出自香港厨神戴龙之手，不知道大家有没有看过周星驰的影片《食神》，其中食神的原型就是戴龙，那么这份“皇帝炒饭”...
一到夏天就少不了各种花样美食，我最爱的是茄子。烧茄子、烤茄子、凉拌茄子、手撕茄子、炸茄子、烙茄饼，烹饪方式多种多样，不过我最爱的还是煮茄汤。不知道大家有没有喝过茄汤，简单的来说就是炸了茄饼之后再进行炖煮而成的...
这两天看到一个热点，是关于讨论“可乐哪种方式更好喝，是先把汽晃出去还是直接喝？”。 撇开别人不说，就我自己而言是十足的一个宅女，可乐对于我来说就是我的快乐源泉。每次喝可乐必须是冰镇的，刚打开瓶盖一鼓作气直接“吨吨...
今天给大家分享的是快速做早餐的方法，尤其是对于喜欢糕点，比如像蛋糕、红糖发糕的朋友们来说简直就是一种福利。这个好吃又营养的糕点就是马拉糕了，它的做法不像蛋糕那样容易失败，也不像发糕那样费时间，不用发面，只需要把材...
小区旁边的早餐店鲜肉饼特别好吃，松软劲道的外皮裹着流油鲜香的肉馅儿，一口咬下去汁香四溢，特别好吃。今天咱们就来分享一下鲜肉馅饼的做法，好吃看得见哦。还有很多朋友都在反馈烙馅饼尤其是肉饼的时候会经常露馅，锅里撒的...
相信很多朋友都抗拒不了肉食的诱惑，南北方朋友把肉食的做法真是发挥到了极致，“蒸煮炖炒炸”方法不同，味道确实各有千秋。对于肉食来说，很多名人骚客也是甚爱。像廉颇，史书上曾记载他每餐都要吃掉一桶饭、十斤肉。今天就分...
作为全职妈妈唯一的缺点就是，天热不想做饭但是又必须去做饭保证孩子、老公的健康饮食，所以不得不做饭，所以就打算做一些懒人饭，一次性搞定菜和饭。前段时间去饭馆对台式卤肉饭特别怀念，那么就趁着今天复刻一下台式卤肉饭，一...
看了一下日期，下个月就要迎来端午节了，家里面还有一些糯米，算了算时间还是上年买的，一直在墙上挂着，就打算把这两三斤的糯米消化掉，泡糯米的时候还是看到了水面浮起了虫子，看来没有密封好再干净的环境也躲不掉生虫的命运。...
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。上班了，早餐要吃饱吃好，今天小易来和大家分享一道超简单的面食，只需一盒酸奶加2个鸡蛋，手不沾面，上锅一蒸就做好了，可比蒸馒头方便很多，下面一起来看看怎么做的吧。...
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