咸蛋黄可真是人见人爱的食材，再素色清淡的蔬菜用它一搭，疯狂加分！自从上次做了咸蛋黄炒苦瓜（点击蓝字可回顾菜谱），就一直对它念念不忘。今儿就又来嚯嚯咸蛋黄啦！虽然听着似乎咸蛋黄才是主角，但节瓜也毫不逊色。节瓜也叫毛瓜、...
谁能想到30多度的天，明天居然要立秋了！这时节真是过得快，到了这个时间，得安排吃一些养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。今天这个主食倒是合适得很~绿豆作为我们夏天的老伙计，这次登场终于不再是汤水。跟我们的大米...
已过立秋，广东这边气温还没有降温的趋势。不过，办公室已进入秋季养生的状态，放眼望去，大家桌上都囤好红枣了。这红枣多吃有好处，不光能生吃、泡水，做成小糕点也相当不错的！俗话说：一日三枣，郎中不找，红颜不老。红彤彤的枣子看着...
“婶，落霞与孤鹜齐飞，是晚霞跟飞鸟吗？”面对小侄子的这个问题，我只能说：确实有晚霞，但那“飞鸟”是只鸭子。晓得不，电视里嘎嘎嘎的那只，今天桌子上那酸酸甜的就是它~秋天是一个适合吃鸭的季节，这跟鸭肉本身的作用相关。鸭肉味...
天热了，我们家煲糖水的次数也变多了~刚吃完一碗芋头西米露，有点甜腻，马上想整个咸口的尝尝。就还是用这芋头，捏个丸子吧！丸子做好，吃起来绵软香糯，鲜香味足，单吃和下饭都是好味道~我个人更喜欢单吃，因为这里边的可是荔浦芋头！够...
一道好吃的菜，绝对少不了调料！调料，对一道菜的影响，绝对是占统治地位的。今天就是这味沙姜，完全打开了我的食欲别看沙姜带了个姜，它和辛辣却沾不上太大关系，特别的是它那辨识度极高的香气，自带迷人色彩！经常在外面店里吃椰子鸡...
别哭了，给你做“小星星”~这是我在秋葵上市时，总拿来哄小侄子的一道菜。不过今天不用哄他，给大家换个做法，我们要吃肉~7到10月正好是秋葵收获的季节，说起来吃秋葵的花样很多，凉拌、热炒、油炸、炖食、做汤菜等等。而且秋葵...
春节越来越近了，很多朋友已经开始整理年夜饭菜单了。年夜饭不同于普通三餐，这一餐一家人团圆在一起辞旧迎新，菜品自然要比平时丰盛一些，特别是肉类，也是尽可能丰富。众多的肉类中，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量少，老少皆宜，是很多...
我觉得广东人喝糖水，就跟煲汤一样！不仅讲究好喝，也讲究功效！我今天就一次性煲了4种，每一款都有它独特的作用~让我先给你们介绍一下图里的这四碗：椰汁芡实百合，主治祛湿；紧随其后的莲子百合炖雪梨，清热润肺。这俩碗对于广东这种...
这两天有个同事去了趟扬州，给我们带了几盒扬州特产。一看到这特产，顿时有点怀疑她是不是就在路边巷子小卖部买来充数的！？这个不是大家小时候都吃过的味道咩？！吃完随手看了眼包装后面的配料包，哎呀，这配料简单，我还改良了一下，大...
前不久，跟大家学习了挑丝瓜的技巧，真是实用！这不，我又挑了几根靓瓜，准备给你们安排上个新鲜吃法吃过蚝仔烙的朋友，可能会觉得今天这丝瓜有点眼熟吧~这是我从潮汕的老同学那学来的，和蚝仔烙差不多做法——丝瓜烙。别看它是个...
好吃好吃，实在是太好吃！各位，今天一开始我就迫不及待跟你说这个菜的味道了！夏天吃肉，强烈建议你们一定能要试试这道上次做猪手貌似天气还比较冷，是个烤猪蹄（点击查看）；这次天气已经很热了，选择做个凉拌的猪蹄肉卷正是合宜！即满足...
继上次豆角酿肉、肉末豆角之后，有粉丝朋友说还想看看我能把豆角整出点啥花样。嘿，花样是整不出了，豆角倒是可以给蒸一个！这次采用了我们最古老的烹饪手法——蒸~先裹了一层蛋黄，让豆角有粘性，再薄薄的裹上一层面粉上锅蒸！先...
一到这种高温+暴雨交替的闷热天，就总馋上几口酸酸的开胃菜。这酸味啊，可以刺激味蕾，让人分泌唾液，就产生了饥饿感。原理这么简单，今天这道开胃菜也一样简单。清脆爆汁的四季豆，软绵入味的烤茄肉，透白清香的洋葱粒，满当当铺在...
感谢你的点阅 不要走开文末有福利喔~ 想问你们一个问题~你们买菜都去哪儿买呢？是超市呢，还是菜市场，还是直接线上下单？我先来答！必须是菜市场！菜市场是一个一年365天都逛不腻烦的地方。菜市场不会跑路，永远在那等你，甚至摊主...
周末朋友问了我一个问题：芝士跟奶酪哪个好吃？嗯？又来诓我！这俩一个是音译，一个是意思翻译，不就是同个东西嘛！害，以为你一个搞中餐的不晓得这种嘛。哎哟，看扁我，她大概不晓得，我们中餐师傅揉得了面条，做得了包子！一个面包，拿来吧你！今...
早餐，我尤其喜欢弄些小饼之类的。吃完不会撑着，好消化，还能留着肚子给中午的午餐。今天用紫薯和鸡蛋组了个cp，看颜色也是格外新鲜紫薯，众所周知的健康粗粮。膳食纤维丰富，饱腹感还强，简直是老少皆宜的代餐食物~ 搭上鸡蛋和牛...
这个月吃最多的就是西瓜了~一次买回一个大西瓜，吃不完又不想留着隔夜吃，我便用剩下的做了个糯叽叽的小点心现取西瓜食材，榨汁做麻薯，这种感觉更夏天了~放冰箱冷藏，裹上一层冷气，吃起来就清凉消暑许多。麻薯近几年是真的火，之...
我可是越来越喜欢挖掘地方小吃了，感觉每次都像发现宝藏一样，总能带来惊喜。今天又捣鼓了一个！造型算是万中无一的独特了这个粉角呀，也叫三角包，是广东的一种小吃。它不算特别有名，在市区一般都见不到，据说它的做法基本也在江...
开始今天的菜谱教程之前，先给大家看个软DuangDuang的图：它就是在台湾夜市火出名的“麻薯”，本身也是牛奶做的~软塌塌的模样，我说这是倒了个液体牛奶也不过分吧~！一口全是牛奶味儿，入口即化，又软又香！这麻薯传到内地后，就流行...
小暑一到，该吃点苋菜啦！民间素来有“端午苋菜赛猪肝，六月苋菜金不换”的说法。（指的是农历六月哦~）这红苋菜不得了，自带排毒、润肠道的功效，加上松花蛋，也能解血液中的烟毒和酒毒。这俩搭一起煮个上汤，喝下去就有了清热解毒的...
吃糖果要剥糖纸的，今天做的这菜，吃的时候也得剥纸~其实，纸包鸡这做法倒不是什么新奇事物~据有记载，早在清末民初，梧州园林同园中的翠环楼酒家就有售卖纸包鸡。传统纸包鸡需要先炸纸皮再包入鸡肉油炸，这样是为了让纸皮不易熔...
最近吃了许多豆角菜，发现有一道每年必吃我还没做！ 肉末跟豆角，这经典不必说；多少家庭的常客了，欢迎这对老搭档。最近进入头伏，眼瞅着就要中伏了，这天气也是见天的热！天热就容易没胃口，最适合做这种菜来下饭。熟悉四季瓜果的朋...
为什么有些美食，不仅长得温柔，连名字叫起来都那么温柔！说的就是你，月亮糕别跑！这个月亮糕我看过两个版本，一个是长沙的网红流动摊位。湖南的同事说曾遇到一个嬢嬢在卖，确实不定点。有网友戏称，买到全靠偶遇，我们今天做的造型就...
全国糕点哪有名？苏式点心必占一席。苏州城里，一年四季都能吃到不一样的糕点！今儿要做的正是苏州的一种名点：看着像个包子？那是你没看人家多能“装”；瞧，两勺汁水下去，丝毫不漏~瞅瞅这皮，微微拉扯，才晓得那个柔韧度，极致了~外皮色...
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