广东粤菜名闻遐迩，荟萃了国内美食，湘菜小炒肉，川菜水煮肉片和西北肉夹馍、北方烤鸭随心所欲，应有尽有。广东人对粤菜情有独钟，这一点在粤菜馆中体现得尤为明显。而粤菜中最常见也是最受食客欢迎的当属广式烧鹅了。它的制作...
虽然过了立秋节气，但暑热依旧，尤其最近气温逼近四十度，因此餐桌上的饭菜还是以清淡又快手的家常菜为主。 今天周末，天气热，三人都不愿出门， 但我作为“煮妇”的我还是匆匆地去小区门口的超市里随便买了些菜， 有豆角、平菇、...
相信大家对土豆都不陌生，家常炒土豆都有哪些呢？炒土豆丝，炖土豆块，土豆泥等等，你吃过这样炒的土豆片么，简直就是下饭神器，味道两个字绝了！今天我就来给大家分享一个家常炒土豆片的做法！需要的食材以及调料：土豆，火腿，青椒，葱，蒜，盐，鸡...
虽然已经立秋有一周了，但高温还是持续不下。炎热的天气实在是让人胃口不佳，说好的贴秋膘就更难了。天气热，出汗多，每天除了要及时补水以外，饮食上也要适当地进补，用来补给营养，填补身体的亏空。说到立秋后的进补，油腻的大鱼...
面条，起源于中国，古称汤饼，距今已有4000多年的历史了！老于一家就非常的喜欢吃面条，早晨一碗荤素搭配的打卤面，有汤有面，有菜有肉，一碗下肚，一整天都元气满满！有时候，工作忙，来不及做饭时，下一碗清汤面，简单省事又美味！不过，有时候工作...
立秋预示着秋天马上就要到来，这个季节天气炎热，气候干燥，只想每天在家吹空调看电视，不过民以食为天，除了不出门享受生活以外，还需要有美食相伴，玉米就是立秋最好的食材，搞上一锅玉米，一边吃一边追剧，简直就是神仙般的生活。要知...
大家好这里是南方姑娘香香，每天分享不一样的家常菜。入秋之后，晚上稍微凉爽一点了，天气没有那么炎热，孩子的胃口也会好一点，这个时候家长要给孩子安排钙含量丰富的家常菜，抓住孩子的长高季，促进孩子健康成长。今天香香推荐六...
秋天就是晒各种干菜的季节，一方面是可以避免地里的蔬菜浪费掉，长时间的保存。另一方面是干菜在口感上更醇香长久。尤其是泡过之后用来炖肉，那味道是新鲜蔬菜远远不能相比的。干菜往往是要经过长时间的炖煮，这样一来可以...
炒糖色用水还是用油？大厨教你3妙招，糖色红亮光泽，不黑也不苦在一些菜肴中，比如红烧菜、卤菜等，为了让食物的颜色更加红艳，具有光泽，都会用到一种调料，那就是糖色。糖色是“焦糖色”的简称，颜色红亮，光泽度很高，裹在食材表面，看起...
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味...
胡辣汤白胡椒1.5斤，沙姜3.5两，白扣4两，陈皮三两，孜然四两，白芷三两，丁香20克，桂皮四两，香砂三两，八角3两，肉扣三两，草扣三两，毕波3.5两，小茴香一斤，花椒一斤，砂仁三两，草果3.5两 辣椒一斤。铁板鱿鱼酱料蒜蓉辣酱200克，辣椒油40克，花生酱...
牛肉粉牛肉60~100斤，茴香粉160克，青花椒100克，水150斤。香料，香叶30克，陈皮65克，八角30克，草果60克，丁香15克，桂皮50克，白胡椒面50克，香菜籽100克，鲜山柰200克，盐1千克。捞汁小海鲜主料，蛤蜊，鲜虾，八爪鱼调料，日本寿司酱油10克，金标生抽...
明日末伏，无论贫富，这6种美食记得吃，去湿热，健脾养胃，应季而食，平安度过伏天。明天就是三伏天的最后一伏了，也就是我们说的末伏。今年的末伏别看已经立秋了，但是却格外的炎热。这几天江浙沪皖都处于41度以上的高温中，可见秋老...
虫草花鸡汤食材：土鸡1月，虫草花造量，红枣6颗，姜15克，盐适量，鸡精少许做法：1. 鸡洗净，虫草花和红枣洗净，姜切片2. 锅里加水烧开，把整只鸡放入焯3分钟，捞出来洗净3.鸡放入锅里，放入姜片，红枣，虫草花，倒入九分满的水，大火烧开，转小火熬60...
新京报讯（记者王萍）“三伏天”中的“末伏”即将在8月15日开启。经过了炎炎夏日，苦夏的胃口也逐渐好转，“三伏烙饼摊鸡蛋”“食伏羊”等传统食俗也都提上日程。新京报记者从北京多家餐饮老字号了解到，随着“末伏”到来，各类...
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