秋天就是晒各种干菜的季节，一方面是可以避免地里的蔬菜浪费掉，长时间的保存。另一方面是干菜在口感上更醇香长久。尤其是泡过之后用来炖肉，那味道是新鲜蔬菜远远不能相比的。干菜往往是要经过长时间的炖煮，这样一来可以...
炒糖色用水还是用油？大厨教你3妙招，糖色红亮光泽，不黑也不苦在一些菜肴中，比如红烧菜、卤菜等，为了让食物的颜色更加红艳，具有光泽，都会用到一种调料，那就是糖色。糖色是“焦糖色”的简称，颜色红亮，光泽度很高，裹在食材表面，看起...
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味...
胡辣汤白胡椒1.5斤，沙姜3.5两，白扣4两，陈皮三两，孜然四两，白芷三两，丁香20克，桂皮四两，香砂三两，八角3两，肉扣三两，草扣三两，毕波3.5两，小茴香一斤，花椒一斤，砂仁三两，草果3.5两 辣椒一斤。铁板鱿鱼酱料蒜蓉辣酱200克，辣椒油40克，花生酱...
牛肉粉牛肉60~100斤，茴香粉160克，青花椒100克，水150斤。香料，香叶30克，陈皮65克，八角30克，草果60克，丁香15克，桂皮50克，白胡椒面50克，香菜籽100克，鲜山柰200克，盐1千克。捞汁小海鲜主料，蛤蜊，鲜虾，八爪鱼调料，日本寿司酱油10克，金标生抽...
明日末伏，无论贫富，这6种美食记得吃，去湿热，健脾养胃，应季而食，平安度过伏天。明天就是三伏天的最后一伏了，也就是我们说的末伏。今年的末伏别看已经立秋了，但是却格外的炎热。这几天江浙沪皖都处于41度以上的高温中，可见秋老...
虫草花鸡汤食材：土鸡1月，虫草花造量，红枣6颗，姜15克，盐适量，鸡精少许做法：1. 鸡洗净，虫草花和红枣洗净，姜切片2. 锅里加水烧开，把整只鸡放入焯3分钟，捞出来洗净3.鸡放入锅里，放入姜片，红枣，虫草花，倒入九分满的水，大火烧开，转小火熬60...
新京报讯（记者王萍）“三伏天”中的“末伏”即将在8月15日开启。经过了炎炎夏日，苦夏的胃口也逐渐好转，“三伏烙饼摊鸡蛋”“食伏羊”等传统食俗也都提上日程。新京报记者从北京多家餐饮老字号了解到，随着“末伏”到来，各类...
在家制作绿豆糕原来这么简单，清凉解暑，松软细腻又好吃，真解馋。夏季的时候，除了经常待在空调房里以外，还可以吃上一些非常清热解暑的食物，并且在夏季的时候，相信家家户户也都是会准备上一些清热解暑的食物的，而如果说到清热解...
三餐美味，四季幸福，大家好! 花生米作为一种常见的食物，它营养丰富，价格也不高，是一种性价比非常高的食物。但是，很多人做花生米的时候，不是炒着吃，就是煮了当做零食。今天，我要给大家分享一个花生米好吃做法，做一次能吃很久，感兴...
老话说“一天之计在于晨”，早餐是一天的起始，吃的好，吃的饱，才有精力应对新一天紧张忙碌的学习工作。很多人发愁早餐吃什么？随便上街买点包子、油条，回家搭配豆浆、牛奶、稀饭几乎是很多人早餐永恒不变的主题，不过再好吃也有...
8-9月份是西梅的成熟时期，秋天的西梅色泽艳丽、口感甜蜜，非常的可口。西梅还是一种营养价值很高的水果，含有丰富纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。有研究指出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含...
大家好，我是慧慧，土豆不要光会炒着吃了，今天用土豆给家人做了顿饺子，没想到居然这么好吃，下面来看一下怎么做的吧。首先来和个面团，盆中加入300克面粉，再加入一小勺食盐，增加面粉的筋性。用筷子把食盐搅拌均匀，然后分次加入约1...
宁可食无菜，不可食无汤 说到“汤文化”，就不得不说广东了。广东人对于煲汤真的是情有独钟，且别出心裁。 “万物皆可煲”是用来形容广东人煲汤的执着。我初到广东时，见到了很多我从没见过的汤，让我打开了对“汤世界”的全...
“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”转瞬即逝间，秋天已经悄悄地来到了我们的身边，虽然秋天已经来临，但是三伏还没有过完。于是就出现了早晚冷中午热的现象，很多人都说“今年的这个天是真奇怪，一天能过四季”。但是随着秋雨...
鸡中翅、鸡腿的日常吃法，相信大家都不陌生。如果不想自己在家烹饪，都会去到麦当当、肯德德都会买到炸鸡翅来吃。吃多了难免会觉得不适合自己的口味了……今天就由喜欢下厨的伟兴手把手教你制作一碟蒜香柠檬鸡中翅，让你吃...
饺子是很多人都喜欢吃的一种食品，平常我们都会去买速冻饺子。因为包新鲜的饺子实在是太麻烦了，有时候要花上半天的时间，还不如直接煮饺子来的划算。但是很多人在煮饺子的时候直接下锅，很容易破皮，而且也容易粘锅。那我们怎...
腊肠土豆焖饭的这种做法来了，主页有很多的美食分享，需要的时候可以去看看，同时也欢迎你把自己做菜的方法分享给我们，小编我每天网罗各种美食的做法，有什么想法和建议可以发信息给我。 主要的材料：大米200克 辅助的材料：腊肠2...
导语：立秋后，茄子、豆角靠边站，秋天就该吃这菜！随手一做，太香了！大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。土豆也不知道给孩子们施了什么魔法，现在的小孩子特别愿意吃土豆加工出来的食品，比如薯片，炸薯条，旋风土豆串，他...
传统的凉拌菜往往以素菜为主，虽然颜值鲜艳，但是营养和口感都不够丰富。今天推荐一款超棒的鸡胸肉拌黄瓜，香味更加浓郁，尤其是口感极为丰富，每一口都会给你意想不到的味觉享受哦。最为关键的是这道菜可以当主菜呢，完全可以...
番茄土豆炖牛腩食材：牛腩2斤，土豆2个、番茄4个、葱姜、八角、香叶、桂皮、冰糖30克、干辣椒做法：1. 番茄和土豆去皮切块，牛肉洗净切块，冷水下锅，加葱姜料酒煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净沥干水份备用2. 锅中入油下冰糖，小火翻炒...
食材手抓饼1张沙拉酱少许烤肠1根肉松少许鸡蛋1个黑芝麻少许 步骤 1、手抓饼稍微解冻一下，放在硅油纸上2、烤肠1切4摆成正方形，中间涂上沙拉酱（或者番茄酱、黑椒酱都行）3、沙拉酱涂抹均匀，撒上肉松 4、打入一个鸡蛋 5、把...
菜谱来源：北京市服务局（1980年）一、原料豆腐——120克 食用油——12克酱油——15克 黄酱——3克盐——6克 葱、姜、青蒜叶——各少许二、制作方法1.将豆腐用清水洗净，切成6毫米厚、一寸方的豆腐块，葱切花、姜切末、蒜叶切...
南瓜是我们都熟知的食物。在现代，它应该属于养生级别的食物。它是粗粮，粗粮可是个好东西。很多人认为南瓜不是粗粮，其实它跟红薯差不多有丰富的食物纤维，还有大量维生素，这些物质能为我们人体提供大量营养所需，经常吃点对我...
一.先取一袋方便面，烧水煮开，在盛出过一边冷水二.准备调料，一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽上色再来半勺盐三.把过好凉水的面放入锅中，加入上面调料翻炒3分钟即可。#我爱面食#...
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