【环球时报驻德国特约记者 王娟】德国人对酸菜有偏好。几年前德国前总理默克尔访问中国时，曾在沈阳一人独享两份酸菜炖白肉。笔者第一次品尝德国酸菜时，就感觉与中国东北酸菜在口感和味道上相似度很高，但有细微差别。经...
自从孩子出去上大学，家里就剩下夫妻俩人吃饭，虽然只有两个人吃饭，一日三餐我也从不马虎，按照”早餐吃好，中午吃饱，晚餐吃少“的原则，每一餐我尽量的荤素搭配，应季而食营养足，这样更利于身体健康，健康的体魄才是幸福生活的基础。...
今天为大家分享一道山西主食“不烂子”也叫“馈垒”或者“苦累”。首先准备一些蔬菜，我准备的是豆角，然后用加盐的清水浸泡去除表面污渍残留大约二十分钟。清洗以后后捞出控干水分，掐头去尾摘干净。不要掐断，要整个儿切，这...
豉油凤爪鸡爪子处理。六斤鸡爪，加葱姜，花雕酒煮熟，冲水备用。泡鸡爪汁六斤水。调料:蒸鱼豉油二斤，生抽两斤，鸡饭老抽一斤一两。香醋六两。味精100g，鸡精100g，白糖400g。料包:洋葱一个，香菜50g，姜片50g，香葱20g，蒜子20g，香叶十片。...
用的油少空气炸锅的原理是利用高速空气循环，使得空气变成油，从而快速加热和脆化食物。制作薯条或海鲜时无需放入太多油，能制作出极佳口感的美味。清洁方便空气炸锅清洁起来比较方便，先让炸锅冷却，然后再用纱布清洗，但不能用...
《黄帝内经》中讲夏季养生之道：夏三月......夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。这句话的意思就是夏天需要晚睡早起、不因为夏天的燥热...
1、去超市或者菜市场买一些猪棒骨或者猪脊骨，将大骨头放在清水中清洗出血水，再冷水下锅，加入去腥三件套，大葱、生姜、料酒去腥，大火煮开后，捞出大骨头用清水清洗。2、锅中倒油，油热后加入生姜、八角、香叶、花椒、干红椒，爆...
想了解一座城市，开一瓶当地的啤酒就够了在入夜的大排档上，只听见“啵”的一声，手中冰镇啤酒瓶盖清脆开启，淡黄色啤酒涨起欢腾的泡沫，和身边朋友举杯相碰，一饮而尽。这份夏天的快乐，是啤酒给的。然而，在一百多年前的中国，啤酒作...
提起中国美食，湘菜必榜上有名。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一 ，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重...
辣椒炒蛋鸡蛋，青椒，小米辣，蒜1、小米辣和青椒分别切碎备用，油热倒入5个鸡蛋，稍微煎至定型后，用铲子迅速滑散来(这样炒出来的鸡蛋吃起来特别香)2、另起锅放入小辣椒和蒜末炒香，再倒入青椒翻炒出水气，炒出香味，倒入刚炒好的鸡蛋...
高汤，猪大骨7斤，老母鸡一只，猪皮500克，水50斤。香料：八角15克，小茴香15克，桂皮40克，香叶50克，白芷15克，豆蔻15克，草果15克，香茅草30克，山楂15克，千里香15克，陈皮15克，丁香5克（以上香料用啤酒浸泡，捞出晾干即可）晾干的香料放入香料包，放入...
这个周末，我们一家五口去了一家餐厅就餐。我们都是广东人，我们基本上多少人点多少菜，但我们也会讲究意头，一般来说点6道菜或者8道菜，我们都不会点特别多，尽量把所有点的菜都吃光，吃不完的菜都会打包带回家，不会剩菜也不会浪...
眼看着马上进入七月份，在这个多彩的季节，各种夏季的水果争相斗艳，但要说夏季必不可少的消暑的圣品，非西瓜莫属。西瓜又甜又多汁，不仅能补充水分，还可以解渴、防暑、降温，夏季酷暑逼人，吃上一块西瓜，凉彻心底、暑气顿消。在这...
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01 韭菜炒豆干食材:韭菜、豆干、红椒、油、盐、生抽步骤：1、豆干洗干净切成条备用2、韭菜洗干净后切段备用3、红椒去籽切丝备用4、起锅烧油，下切好的豆干丝和红椒丝快速翻炒5、加少许盐，适量生抽调味，不停翻炒，加入韭菜，翻...
导读：炒茄子容易发黑？那是方法没用对，学会这4招，茄子怎么炒也不黑茄子也是夏天的时令蔬菜，新鲜上市的茄子特别有营养。茄子皮含有丰富的花青素，可以很好的抗氧化延缓衰老，茄子肉里含有丰富的维生素P，可以很好的保护心血管。茄...
武汉的夏天，吃宵夜对我来说，是一件非常有趣的事情，一是种类多，二是比较随意，最重要的一点，我喜欢深夜里的那份喧哗和吵闹，喜欢那里的烟火气。各种小吃、炒菜那是应有尽有，而且大多售卖宵夜的门店或者是流动摊点，都会在门口的人...
来源：【中国食品报】在人们的日常饮食中, 盐、醋、酱油等调料必不可少。正因有调料的调配，很多食物才变得更加美味可口。其中，醋备受人们青睐，以下从多种角度谈醋的作用和注意事项。醋大多是由高粱、大米、小麦或酒类等作...
学生党、打工人速速进来抄作业呀！但凡有一个人不知道这些好吃量大、方便实惠、免煮免洗碗的速食我都会内牛满面的好嘛？！大夏天的开火做饭简直就是一种非人道的折磨！尤其是在我的厨房还没有空调的时候！所以我都会囤好多速食...
大约是5年前，我刚刚开始学习下厨房做饭，那时的我，对我妈的厨艺佩服的五体投地，感觉这个世界上，只有我妈做的家常菜、下饭菜才是最好吃的，即使是我爸偶尔下厨房，给我们煨个排骨藕汤、烹饪个糖醋带鱼，偶尔吃吃还行，多吃几天就开...
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。只有一个土豆，没有别的食材时怎么办？只要你有土豆就可以搞定香喷喷的土豆煎饼哦，真的非常简单，喜欢土豆的一定要学！你需要准备的材料有：1个土豆，1小撮盐，1小撮黑胡椒（...
夏天温度高，孩子没胃口吃饭，给大家推荐6道下饭菜，做法简单，营养美味，孩子都爱吃！虎皮鸡蛋食材：鸡蛋、生姜、小葱、八角、冰糖、干辣椒、啤酒、白芝麻1、鸡蛋外壳清洗干净，水中加入食盐，这样更加的轻松去壳，开大火煮十分钟左右，捞...
家庭版酱鸡腿详细比例做法主料：琵琶腿15只。 酱料：黄豆酱油80克、黄豆酱50克、蚝油25克。 香料：八角5克、白芷3克、桂皮3克、花椒1克、香叶3片。 配料：葱段30克、姜片30克、滨冰糖10克。 详细做法步骤： 1、把琵琶鸡腿放入...
飞天茅台(酱香) 3299/53度平替款：台仙福酱（酱香） 338/53度酱香浓郁、回味悠长、口感跟“飞天”有一拼2、五粮液(浓香) 1010/52度平替款：小水井(浓香) 180元/52度/500ml细腻雅致，余韵绵长口感一样、价格悬殊的酒，30年老酒鬼...
假酒、劣质酒、酒精勾兑酒，永远是爱喝酒的人心中的痛！纵观现在白酒市场，各种各样的白酒琳琅满目，随便走进一家超市，货架上的白酒都是“花样百出”，有的包装炫丽吸引眼球，有的位置显眼方便购买，还有的则是推销员十分热情，让人盛...
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